专家：今年感恩节会更贵但火鸡个头会变大... - Headline版

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今年的感恩节，美国消费者需要面对一个价格全面上涨的节假日，从火鸡到装饰物到汽油，总体费用将比一年前高出4%至5%.
农业组织“农业局联合会（American Farm Bureau Federation）”的高级经济学家Veronica Nigh说2021年迄今为止，食品价格上涨了3.7%，而20年间的平均价格上涨幅度约为2.4%.
专家预计，今年火鸡和所有饰物的总体费用将比一年前高出4%至5%. 根据农业局的数据，2020年准备一顿小型感恩节晚餐的平均费用仅为47元，自2010年以来的最低水平。
今年就大不相同了。几个因素共同推动了食品价格的上涨，包括劳动力短缺、运输成本提高和供应链中断。
Nigh说只有大约10%的食品成本与原材料的实际耕种有关，其余90%涉及工资、分销和其他成本。
食品成本上涨也是一个简单的供需问题。由于去年春天加工厂的关闭和其他与疫情有关的干扰，全国存放在冷库中的应急肉类供应量比平时低。而美国人继续花更多时间在家里做饭，也增加了对肉类的需求。经济学家认为，这种趋势可能会使食品成本在一个月内持续上升。
与疫情引发的圣诞树和卫生纸等产品的短缺不同，感恩节的节日用品将有充足的供应。正如Nigh所说，"你可能花的钱更多，但你肯定能买得到。"
她说，美国农业部对火鸡养殖场的评估表明，"今年的火鸡生产非常正常"。今年的一个不同之处是，火鸡的个头会比较大，因为生产者预计对火鸡肉的需求会增加，所以选择让它们在栏内多呆一段时间。
Nigh说："如果你不能养更多的火鸡，那就把它们养的更肥一点。”
今年感恩节不光是这桌大餐贵了。在过去12个月里，汽油价格平均跃升了1.22元。美国汽车协会(AAA)周一表示，全国每加仑汽油的平均价格在过去一周攀升了6美分，达到3.38元。加油站的价格已经连续27天上涨，每加仑汽油的成本增加了约20美分。
"随着美国经济从疫情峰值中慢慢恢复，对汽油的需求很旺盛，但供应却很紧张，"AAA发言人说。"自2014年9月以来，我们还没有见过这么高的价格。"

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