欧洲推广吃虫救地球连「钢铁人」都投资！ - Headline版

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Headline版 - 欧洲推广吃虫救地球连「钢铁人」都投资！

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随着地球人口越来越多，全球粮食生产面临压力，昆虫逐渐被视为一种食品。专家表示，昆虫富含蛋白质，而且饲养方式比牛猪更为环保。
数据显示吃虫比吃牛猪等肉製品环保。
根据《美联社》报导，全球有20亿人将昆虫当日常食品。英国巴克莱银行引用市场研究公司Meticulous Research的数据指出，昆虫食品的市场有望蓬勃发展，并预测该市场将从2019年的不到10亿美元，增长至2030年的80亿美元。
目前昆虫食品还无法出现在餐厅的最主要原因还是昆虫本身令人难以下嚥。昆虫学家胡思（Arnold van Huis）透露，这一主因虽然非常难以改变，但昆虫绝对可以安全食用，甚至比牛猪等肉类製品更营养。唯一的风险就只有过敏，因为昆虫中有许多为甲壳类。
胡思表示，养昆虫只需要圈养牛猪中的10%土地，并且大量减少温室气体和氨的排放量，需要的水也相对少非常多。
总部位在比利时的游说团体表示，欧洲昆虫食品的产量预计将从目前的500公吨，增加到2030年的26万公吨。但还是与欧洲每年生产2280万吨猪肉和1340万吨鸡肉差很多。
虽然伦敦的Horizo n Insects在当地贩售新鲜可食用的粉虫，但发现根本没市场，于是也正努力开发以昆虫为基础的烹饪原料。
欧盟以前完全没有政策来管理昆虫食品，「因为它们不被视为食物」。但欧盟于2018年发布了一项需要对每种物种的食品都进行审核的命令，此政策让昆虫食品往好的方向发展。
就连包括钢铁人小劳勃‧道尼都是昆虫食品市场的投资者，他一直在宣传麵包虫粉的好处，并在知名脱口秀《史蒂芬·荷伯晚间秀》为主持人荷伯准备一桶麵包虫粉。
荷伯问，「我可以把它放在冰沙裡吗？」。
小劳勃道尼回答道，「你会用它製作各种各样的东西」。

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