N*S
发帖数: 783 | 1 俺更喜欢吃豆皮，比起热赶面来说。。。
大概半个小时吧可以做好
1.糯米：蒸熟，可用电饭煲，也可以用蒸锅；
2.臊子：肉丁，笋丁，香菇丁，干子丁，放在一起加盐、酱油、鸡精炒一下；肉事前卤
一下更好；
3.绿豆粉和面粉用水调和，绿豆粉太多则面皮太软容易破。在锅内摊成薄薄一层，翻面；
4.将打散的鸡蛋抹在面皮上，翻面；
5.放糯米，淋臊子，再翻面；
6.切开，就可以了
不算麻烦吧~~~ |
S*******n
发帖数: 1867 | |
c******g
发帖数: 4889 | |
p******o
发帖数: 125 | |
d****z
发帖数: 301 | 5 好厉害阿，不过翻来翻去是不是很容易破阿，可以分开做熟了，然后一层层叠在盘子里
面再压压不？
面；
【在 N*S 的大作中提到】
: 俺更喜欢吃豆皮，比起热赶面来说。。。
: 大概半个小时吧可以做好
: 1.糯米：蒸熟，可用电饭煲，也可以用蒸锅；
: 2.臊子：肉丁，笋丁，香菇丁，干子丁，放在一起加盐、酱油、鸡精炒一下；肉事前卤
: 一下更好；
: 3.绿豆粉和面粉用水调和，绿豆粉太多则面皮太软容易破。在锅内摊成薄薄一层，翻面；
: 4.将打散的鸡蛋抹在面皮上，翻面；
: 5.放糯米，淋臊子，再翻面；
: 6.切开，就可以了
: 不算麻烦吧~~~
|
h**********l
发帖数: 6342 | 6 正宗的，是不翻的吧？
不记得了
【在 d****z 的大作中提到】
: 好厉害阿，不过翻来翻去是不是很容易破阿，可以分开做熟了，然后一层层叠在盘子里
: 面再压压不？
:
: 面；
|
S*******n
发帖数: 1867 | 7 我记得也是不翻得 呵呵
不过自己做 没那么多讲究了 好吃就行
【在 h**********l 的大作中提到】
: 正宗的，是不翻的吧？
: 不记得了
|
a*****s
发帖数: 6260 | 8 奇怪，到现在还没看到民工出现……
面；
【在 N*S 的大作中提到】
: 俺更喜欢吃豆皮，比起热赶面来说。。。
: 大概半个小时吧可以做好
: 1.糯米：蒸熟，可用电饭煲，也可以用蒸锅；
: 2.臊子：肉丁，笋丁，香菇丁，干子丁，放在一起加盐、酱油、鸡精炒一下；肉事前卤
: 一下更好；
: 3.绿豆粉和面粉用水调和，绿豆粉太多则面皮太软容易破。在锅内摊成薄薄一层，翻面；
: 4.将打散的鸡蛋抹在面皮上，翻面；
: 5.放糯米，淋臊子，再翻面；
: 6.切开，就可以了
: 不算麻烦吧~~~
|
w*****l
发帖数: 6 | 9 相当怀念这个。。。
面；
【在 N*S 的大作中提到】
: 俺更喜欢吃豆皮，比起热赶面来说。。。
: 大概半个小时吧可以做好
: 1.糯米：蒸熟，可用电饭煲，也可以用蒸锅；
: 2.臊子：肉丁，笋丁，香菇丁，干子丁，放在一起加盐、酱油、鸡精炒一下；肉事前卤
: 一下更好；
: 3.绿豆粉和面粉用水调和，绿豆粉太多则面皮太软容易破。在锅内摊成薄薄一层，翻面；
: 4.将打散的鸡蛋抹在面皮上，翻面；
: 5.放糯米，淋臊子，再翻面；
: 6.切开，就可以了
: 不算麻烦吧~~~
|
A*******i
发帖数: 75 | 10 看上去很不错的样子
面；
【在 N*S 的大作中提到】
: 俺更喜欢吃豆皮，比起热赶面来说。。。
: 大概半个小时吧可以做好
: 1.糯米：蒸熟，可用电饭煲，也可以用蒸锅；
: 2.臊子：肉丁，笋丁，香菇丁，干子丁，放在一起加盐、酱油、鸡精炒一下；肉事前卤
: 一下更好；
: 3.绿豆粉和面粉用水调和，绿豆粉太多则面皮太软容易破。在锅内摊成薄薄一层，翻面；
: 4.将打散的鸡蛋抹在面皮上，翻面；
: 5.放糯米，淋臊子，再翻面；
: 6.切开，就可以了
: 不算麻烦吧~~~
|
|
|
k***i
发帖数: 905 | 11 好想吃啊，豆皮超级好吃，可惜不会做。。。。。唉
咽咽口水....
面；
【在 N*S 的大作中提到】
: 俺更喜欢吃豆皮，比起热赶面来说。。。
: 大概半个小时吧可以做好
: 1.糯米：蒸熟，可用电饭煲，也可以用蒸锅；
: 2.臊子：肉丁，笋丁，香菇丁，干子丁，放在一起加盐、酱油、鸡精炒一下；肉事前卤
: 一下更好；
: 3.绿豆粉和面粉用水调和，绿豆粉太多则面皮太软容易破。在锅内摊成薄薄一层，翻面；
: 4.将打散的鸡蛋抹在面皮上，翻面；
: 5.放糯米，淋臊子，再翻面；
: 6.切开，就可以了
: 不算麻烦吧~~~
|
z**r
发帖数: 17771 | 12 太牛了，俺哪天给俺闺女做了，看她爱吃不
面；
【在 N*S 的大作中提到】
: 俺更喜欢吃豆皮，比起热赶面来说。。。
: 大概半个小时吧可以做好
: 1.糯米：蒸熟，可用电饭煲，也可以用蒸锅；
: 2.臊子：肉丁，笋丁，香菇丁，干子丁，放在一起加盐、酱油、鸡精炒一下；肉事前卤
: 一下更好；
: 3.绿豆粉和面粉用水调和，绿豆粉太多则面皮太软容易破。在锅内摊成薄薄一层，翻面；
: 4.将打散的鸡蛋抹在面皮上，翻面；
: 5.放糯米，淋臊子，再翻面；
: 6.切开，就可以了
: 不算麻烦吧~~~
|
z**r
发帖数: 17771 | 13 出
【在 a*****s 的大作中提到】
: 奇怪，到现在还没看到民工出现……
:
: 面；
|
a*****s
发帖数: 6260 | 14 你家闺女能吃这个了嘛
【在 z**r 的大作中提到】
: 太牛了，俺哪天给俺闺女做了，看她爱吃不
:
: 面；
|
z**r
发帖数: 17771 | 15 能了，有12颗牙了
【在 a*****s 的大作中提到】
: 你家闺女能吃这个了嘛
|
J****r
发帖数: 1804 | 16 当年在西华买的豆皮里面吃出一块巨石。。。崩碎了俺一颗大牙的一角，至今难以忘怀
=_=
面；
【在 N*S 的大作中提到】
: 俺更喜欢吃豆皮，比起热赶面来说。。。
: 大概半个小时吧可以做好
: 1.糯米：蒸熟，可用电饭煲，也可以用蒸锅；
: 2.臊子：肉丁，笋丁，香菇丁，干子丁，放在一起加盐、酱油、鸡精炒一下；肉事前卤
: 一下更好；
: 3.绿豆粉和面粉用水调和，绿豆粉太多则面皮太软容易破。在锅内摊成薄薄一层，翻面；
: 4.将打散的鸡蛋抹在面皮上，翻面；
: 5.放糯米，淋臊子，再翻面；
: 6.切开，就可以了
: 不算麻烦吧~~~
|
k***i
发帖数: 905 | 17 真是个好父亲~~!!
【在 z**r 的大作中提到】
: 太牛了，俺哪天给俺闺女做了，看她爱吃不
:
: 面；
|
k***i
发帖数: 905 | 18 pat pat
【在 J****r 的大作中提到】
: 当年在西华买的豆皮里面吃出一块巨石。。。崩碎了俺一颗大牙的一角，至今难以忘怀
: =_=
:
: 面；
|
h****e
发帖数: 27 | 19 口水中。。。
原来民工是Hust的，一直只在NG看到。:) |
z**r
发帖数: 17771 | 20 那你一定不常来这里
【在 h****e 的大作中提到】
: 口水中。。。
: 原来民工是Hust的，一直只在NG看到。:)
|
|
|
h****e
发帖数: 27 | 21 嗯，以后一定常来~
【在 z**r 的大作中提到】
: 那你一定不常来这里
|
l*****z
发帖数: 3022 | 22 这个强！
LA永和豆浆的豆皮真是不叫豆皮。楼主要有机会应该去教育教育永和豆浆的大厨。 |
l********n
发帖数: 153 | |
j******s
发帖数: 387 | 24 我昨天做成了，哈哈哈哈
要点是皮，面糊稀一点就可以薄一点，但是得要耐心的小火慢慢烘干，用不粘的平底锅。
另外糯米饭蒸熟的估计要比电饭锅的好一些，因为蒸熟的含水量少，不是特别的粘，口
感更好 |
a*****s
发帖数: 6260 | 25 有照片没？上照片给发包子。
锅。
【在 j******s 的大作中提到】
: 我昨天做成了，哈哈哈哈
: 要点是皮，面糊稀一点就可以薄一点，但是得要耐心的小火慢慢烘干，用不粘的平底锅。
: 另外糯米饭蒸熟的估计要比电饭锅的好一些，因为蒸熟的含水量少，不是特别的粘，口
: 感更好
|
j****n
发帖数: 4358 | 26 求吃
面；
【在 N*S 的大作中提到】
: 俺更喜欢吃豆皮，比起热赶面来说。。。
: 大概半个小时吧可以做好
: 1.糯米：蒸熟，可用电饭煲，也可以用蒸锅；
: 2.臊子：肉丁，笋丁，香菇丁，干子丁，放在一起加盐、酱油、鸡精炒一下；肉事前卤
: 一下更好；
: 3.绿豆粉和面粉用水调和，绿豆粉太多则面皮太软容易破。在锅内摊成薄薄一层，翻面；
: 4.将打散的鸡蛋抹在面皮上，翻面；
: 5.放糯米，淋臊子，再翻面；
: 6.切开，就可以了
: 不算麻烦吧~~~
|
e*******t
发帖数: 21 | 27 臊子里加一颗八角会更香
面；
【在 N*S 的大作中提到】
: 俺更喜欢吃豆皮，比起热赶面来说。。。
: 大概半个小时吧可以做好
: 1.糯米：蒸熟，可用电饭煲，也可以用蒸锅；
: 2.臊子：肉丁，笋丁，香菇丁，干子丁，放在一起加盐、酱油、鸡精炒一下；肉事前卤
: 一下更好；
: 3.绿豆粉和面粉用水调和，绿豆粉太多则面皮太软容易破。在锅内摊成薄薄一层，翻面；
: 4.将打散的鸡蛋抹在面皮上，翻面；
: 5.放糯米，淋臊子，再翻面；
: 6.切开，就可以了
: 不算麻烦吧~~~
|
x****u
发帖数: 865 | 28 Mark
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs 7.56 - iPad Lite |
j******s
发帖数: 387 | 29 吃太快了没来得及照啊，下周再来一锅照相
O(∩_∩)O哈哈~
【在 a*****s 的大作中提到】
: 有照片没？上照片给发包子。
:
: 锅。
|
m*********l
发帖数: 297 | |
