(转载)哈尔滨人雪与西餐的城市 - HIT版

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HIT版 - (转载)哈尔滨人雪与西餐的城市

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t*****e
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哈尔滨是一座雪的城市。漫天的大雪经常光顾这座东北的城市。如果你站在
城市的
最高处，或者有机会坐直升飞机俯瞰这座城市，你会感到这不啻是一座银色之城
。在雪
季里，中国大街路边树木的叶子早就落光了，然而两旁商店或餐馆的生意依旧不
错。在
这里值得一提的是那家华梅西餐厅。这是一家老字号的西餐馆了，它在中国大街
的中部
上。无论是盛夏还是三九严寒的日子里，那儿的生意总是那么好。个中的原因是
不言自
明的。就餐有时不仅是为了果腹，对那些有着沧桑经历的人来说，更是在“圆一
个梦”，
吃一种回忆。半个世纪以来，几乎每一个哈尔滨人都到这家餐馆就过餐。这家餐
馆的环
境很好，很欧化，餐具也很讲究，菜烧得也很地道。尤其是这里的铁扒鸡、罐烧
羊肉和
罐烧牛肉，以及基辅式红菜汤等等，不仅做得有特色，而且味道也十分纯正。前
不久，
我同朋友去了一次上海的“红房子”，当我点到“罐烧羊肉”和“罐烧牛肉”的
时候，
那个年轻的小姐用一种看乡下人的眼光温柔而有耐心地告诉我：“我们这里没有
这种
菜。”好像这是一种很低档、上不了大雅之堂的东西，或者过去曾有过，但现在
已经被
淘汰掉了。我当时孩子似地嘟哝了几句，

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