a***a
发帖数: 8941 | 1 野外解剖猎物，刀总是需要磨的。即使ESEE这样的号称最好的1095碳钢的刀，剖完一头
猎物也明显会变钝，所以需要一个便携的简单易用的磨刀器。
Academy见到有不同类型的，价钱也不贵，十来块钱而已。就是不知道哪个好。我从来
没有磨刀经验。 |
e***s
发帖数: 1397 | 2 要学庖丁解牛，游刃有余，不需要磨刀器。
【在 a***a 的大作中提到】
: 野外解剖猎物，刀总是需要磨的。即使ESEE这样的号称最好的1095碳钢的刀，剖完一头
: 猎物也明显会变钝，所以需要一个便携的简单易用的磨刀器。
: Academy见到有不同类型的，价钱也不贵，十来块钱而已。就是不知道哪个好。我从来
: 没有磨刀经验。
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c*********r
发帖数: 2097 | 3 不明白为什么说1095是“最好的"
http://www.midwayusa.com/technicalNotes/application_pages/knife
"This is a plain carbon steel, which means it has low resistance to
corrosion, and low to medium edge retention. The benefit of this steel is it
's easy to sharpen, will take an extremely sharp edge and is generally
available at a low cost."
硬度也就是 56 - 58， 好处是便宜，容易磨, 可是这样就能算“最好的”吗？ 能不能
具体点 |
a***a
发帖数: 8941 | 4 我没说1095是最好的，我是说esee号称用的钢是1095里面最好的。
奇怪，怎么440C不锈钢比1095碳钢的硬度更高？
it
【在 c*********r 的大作中提到】
: 不明白为什么说1095是“最好的"
: http://www.midwayusa.com/technicalNotes/application_pages/knife
: "This is a plain carbon steel, which means it has low resistance to
: corrosion, and low to medium edge retention. The benefit of this steel is it
: 's easy to sharpen, will take an extremely sharp edge and is generally
: available at a low cost."
: 硬度也就是 56 - 58， 好处是便宜，容易磨, 可是这样就能算“最好的”吗？ 能不能
: 具体点
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m*d
发帖数: 745 | 5 这野外得背多少东西啊
【在 a***a 的大作中提到】
: 野外解剖猎物，刀总是需要磨的。即使ESEE这样的号称最好的1095碳钢的刀，剖完一头
: 猎物也明显会变钝，所以需要一个便携的简单易用的磨刀器。
: Academy见到有不同类型的，价钱也不贵，十来块钱而已。就是不知道哪个好。我从来
: 没有磨刀经验。
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f********4
发帖数: 955 | 6 1095的钢硬度再好也好不到哪里去。1095就是便宜的大路货高碳钢，ESEE即使热处理做
的非常好，也很难有质的飞跃。我是觉得这个价不值。想不要老是磨刀，选高端的钢是
必须的。你不是还入了把rat3吗？那个钢比这个好很多啊。说不定打一季也不用磨刀。
我现在用的就是个D2钢的直刀，硬度有60-61。发现真的很久都不用磨。不像以前用的
aus8，剖一个鹿就顿了。
其实剖鹿用便宜的一次性手术刀就够了，又轻便又锋利，遇到一定要切骨头是上锯子就
OK。
【在 a***a 的大作中提到】
: 野外解剖猎物，刀总是需要磨的。即使ESEE这样的号称最好的1095碳钢的刀，剖完一头
: 猎物也明显会变钝，所以需要一个便携的简单易用的磨刀器。
: Academy见到有不同类型的，价钱也不贵，十来块钱而已。就是不知道哪个好。我从来
: 没有磨刀经验。
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a***a
发帖数: 8941 | 7 我本来是指望用rodent3干解剖的活的。但是我那个rodent3，磨的并不锋利，还不如
izula2锋利，所以还得自己磨
价钱上来说，rodent3比izula2贵多了，izula2才70块钱，还包括刀鞘，rodent3连运费
要103还不包括刀鞘，而且没有便宜的刀鞘，买个刀鞘还得花45块钱。这个加起来，要
比izula2贵一倍了。
另外就是rodent3做得太粗壮了，导致太重，不适合干解剖的活。
swamp rat用的钢，硬度58-60，跟上面连接里面的440C差不多啊
【在 f********4 的大作中提到】
: 1095的钢硬度再好也好不到哪里去。1095就是便宜的大路货高碳钢，ESEE即使热处理做
: 的非常好，也很难有质的飞跃。我是觉得这个价不值。想不要老是磨刀，选高端的钢是
: 必须的。你不是还入了把rat3吗？那个钢比这个好很多啊。说不定打一季也不用磨刀。
: 我现在用的就是个D2钢的直刀，硬度有60-61。发现真的很久都不用磨。不像以前用的
: aus8，剖一个鹿就顿了。
: 其实剖鹿用便宜的一次性手术刀就够了，又轻便又锋利，遇到一定要切骨头是上锯子就
: OK。
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a***a
发帖数: 8941 | 8 swamp rat用的不是D2钢，标称的硬度是58-60
用手术刀对付鹿还凑合，对付野猪不行，很容易就把刀片折断了。即使用手术刀，也要
配合一个粗壮一些的刀。 |
f********4
发帖数: 955 | 9 SR-101单从硬度上说稍逊于D2钢，但其他的性能比如toughness，wear resistance都非
常优秀。就是比较容易长锈。其他的都没得说。算得上高端钢的一种。
我们这儿没野猪，想想手术刀对付皮糙肉厚的也是够呛。
说到磨刀器，spyderco的那个据说很不错。http://www.amazon.com/Spyderco-Tri-Angle-Sharpmaker-Sharpener-204MF/dp/B000Q9C4AE
钢比较硬的话最好是再配个钻石的条。这样刀顿了，随时刮两下就锋利如初了。
【在 a***a 的大作中提到】
: swamp rat用的不是D2钢，标称的硬度是58-60
: 用手术刀对付鹿还凑合，对付野猪不行，很容易就把刀片折断了。即使用手术刀，也要
: 配合一个粗壮一些的刀。
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a***a
发帖数: 8941 | |
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a***a
发帖数: 8941 | 11 另外，请教一下，为什么看到的资料上显示，440C不锈钢的硬度挺高，不比1095差，但
是刀锋不如1095的锋利，保持刀锋的能力也不如1095呢？
看到ESEE即将要出不锈钢的ESEE4，用440C，不用S30V估计还是因为造价问题。如果用
S30V又要贵很多。 |
f********4
发帖数: 955 | 12 是啊，就是价钱比较坑爹。再加个钻石条就更坑爹了。这东西真没什么技术含量，就是
搞个固定角度而已。退而求其次，我现在用的是这个http://www.amazon.com/gp/product/B000PW2FQA/ref=oh_details_o01_s00_i01?ie=UTF8&psc=1
fine + extra fine的组合我觉得正好。 |
S*******T
发帖数: 5156 | 13 暴力生物千老用手术刀片加斧子，基本上不需要磨。。。。。。
【在 a***a 的大作中提到】
: 野外解剖猎物，刀总是需要磨的。即使ESEE这样的号称最好的1095碳钢的刀，剖完一头
: 猎物也明显会变钝，所以需要一个便携的简单易用的磨刀器。
: Academy见到有不同类型的，价钱也不贵，十来块钱而已。就是不知道哪个好。我从来
: 没有磨刀经验。
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t******y
发帖数: 5040 | 14
俺就是这个路数，好使的狠。该快的快，该猛的猛。
【在 S*******T 的大作中提到】
: 暴力生物千老用手术刀片加斧子，基本上不需要磨。。。。。。
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t******y
发帖数: 5040 | |
a***a
发帖数: 8941 | 16 我在academy看到了这个：
www.amazon.com/gp/aw/d/B00004VWKQ/ref=mp_s_a_1?qid=1364245727&sr=8-2&pi=SL75
不知道怎么样？
【在 t******y 的大作中提到】
: http://www.harborfreight.com/handheld-knife-sharpener-94620.htm
: 够便宜也够好用。买它一打，用坏了就扔！
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a***a
发帖数: 8941 | |
b******o
发帖数: 5644 | |
O**y
发帖数: 666 | |
k**8
发帖数: 2212 | 20 我也是买的这个，磨刀时蹭几下就可以了。
【在 b******o 的大作中提到】
: 便携的话，还有比这个更便携的吗？我买了俩，挺好用的。
: http://www.amazon.com/Smiths-PP1-Pocket-Multifunction-Sharpener
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r***6
发帖数: 401 | 21 I haves used several kind of knifes, but found that a simple utility knife
is best. Sharp, cheap ($2 to $10), and never need sharpening, just change
blades.
Give it a try.
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 a***a 的大作中提到】
: 野外解剖猎物，刀总是需要磨的。即使ESEE这样的号称最好的1095碳钢的刀，剖完一头
: 猎物也明显会变钝，所以需要一个便携的简单易用的磨刀器。
: Academy见到有不同类型的，价钱也不贵，十来块钱而已。就是不知道哪个好。我从来
: 没有磨刀经验。
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a***a
发帖数: 8941 | |
r***6
发帖数: 401 | 23 Well. One of the outfitter guide showed me. He boasted field dress a deer or
a hog in 30sec. I think it is more like a min. He only carries utility
knife with several blades.
I did my two does field dressing with utility knife after my smith Wesson
knife got dull instantly by the deer hair. I actually even use the utility
knife to cut the deer in half so it fit in my SUV. Believe it is sharp and
you don't need to bring sharpener.
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 a***a 的大作中提到】
: 裁纸刀也行啊
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s*****t
发帖数: 1661 | 24 这个挺好的，我菜刀也用它。这个磨刀器的刃角刮胡子不行，当美工刀裁纸可以。
不太钝的刀，用粗的那边几下就感觉刃口毛刺了，换精磨那面再来几下，轻轻地，就行
了。
很多时候，感觉刀钝了，其实不是刀口粗了，而是刀锋那条线不直了，磨得越快，刃角
越小的刀越容易如此。微观地说，就是刀刃一小段稍稍往左歪，下一小段稍稍往右歪，
如果用放大镜迎面看去如波浪线。这时候，用卖肉的，切两下就刷两下的那种铁磨刀棍
刷两下最好。这个过程不是研磨，只是导正刀口（老式剃头师傅的荡刀布也是一样的原
理）。等到刷两下导正也没用，还是感觉不快的时候，才是真的需要磨了。
磨太勤了，刀折寿倒在其次，主要是懒人嫌麻烦。
【在 a***a 的大作中提到】
: 还有这种小的，不知道好不好用
: http://www.amazon.com/gp/aw/d/B00032S02K/ref=mp_s_a_1?qid=13642
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c*********r
发帖数: 2097 | 25 我最近进了一个 EZE Lap M
http://www.amazon.com/EZE-LAP-4-Inch-Diamond-Sharpener-Handle/d
这个东西磨刀非常的有效，秒杀什么V字型等等。对角度什么的也不是那么苛求。容易
上手，效果奇佳。磨完以后在皮带上蹭蹭。我的几把刀都用它开口了。 |
T******g
发帖数: 21328 | 26 有意思，看起来像螺丝刀
【在 c*********r 的大作中提到】
: 我最近进了一个 EZE Lap M
: http://www.amazon.com/EZE-LAP-4-Inch-Diamond-Sharpener-Handle/d
: 这个东西磨刀非常的有效，秒杀什么V字型等等。对角度什么的也不是那么苛求。容易
: 上手，效果奇佳。磨完以后在皮带上蹭蹭。我的几把刀都用它开口了。
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