|
|---|
|
|
|
|
|
|
a*****g
发帖数: 19398 | 1 [转帖] 舌尖上的围棋
原作者：tom棋友 lghmyj931#tom
民以食为天。吃者，人之大事，死生之地，存亡之道，不可不察也！
因为吃，人类学会了钻木取火，烧烤由此诞生；
因为吃，人类学会了煮海为盐，烹调得以流行；
因为吃，人类学会了植五谷、蓄六畜，告别了“饿即求食，饱即弃余”，吃了上顿没下
顿的时代，并由此衍生出农耕文明与游牧文明；
因为吃，人类发明了陶器、青铜器，冶炼技术推动了科技的发展。
可以说，人类的文明史也是一部吃出来的历史。
人类对于吃的体验，在围棋中有着广泛而深刻的体现。围棋离不开“吃”，围棋第一课
就是吃子练习，吃的方法也花样翻新：打吃、抱吃、门吃、枷吃、扑吃、断吃、吃接不
归…….，可以说，围棋是一门关于吃的艺术。
求生是人的本能。围棋的第一法则就是：活着，棋盘上所有的活动都围绕着争取生存权
而展开。连接，是为了壮大力量，围猎时个体的力量总是有限的，需要联合起来，一起
对付外界的威胁，原始的部落、氏族就是这样产生的。做眼，就是建立根据地，有了根
据地才能自给自足，我的地盘我做主。为了保存自己，逃跑的手段更多了，尖、跳、飞
、大飞，跑得越快，生存的几率越大，有时甚至需要弃子，割须弃袍，断尾求生。同样
是活，境界却有高下之分。两眼苦活，虽生犹死；华丽转身，反而活出一片新天地。
吃饭是为了活着，活着可不仅仅为了吃饭，所以虽然都是吃，中间当然还是颇有讲究。
能不能吃、值不值得吃、怎么吃、什么时候吃都要考虑清楚。孔子说:食不厌精，脍不
厌细，就是告诉我们，吃要吃精华。吃棋筋，就如同鱼翅熊掌，口舌生津，吃残子则如
食鸡肋，索然无味。吃大龙，固然很爽，但也需谨防对方作困兽之斗，杀敌一千自损八
百。打劫时则又是另一番滋味了，吃下的子半含在嘴里，如猫食鲜鱼，唔咂有声，旁边
却还有伺机夺食的对手，这捅咕你一下，那捅咕你一下，让人不爽。
关于围棋的吃，棋友“拔剑四顾”先生有一段精彩的描写：“吃子虽然都一样是吞落肚
，但做法却还是有相当多讲究的，不能一概而论。比如说相思断、接不归、连环劫等，
刀功细腻，菜式精美，赏心悦目。而虚枷、倒扑、征子等又胜在文火慢烹，骨软筯酥，
香滑爽口。至于什么拐棍四、刀把五、梅花六等，则又大大不同，须得滚油急炸，方可
收外焦里嫩酥而不脆之效。其它什么黄莺扑蝶、老鼠偷油、金鸡独立、大小猪嘴、龟不
出头之类，固都离不开一个吃，但在吃的基础上，参考了仿生学的原理，形成了各种如
五禽戏一样的套路，将“吃”升华为一种行为艺术，其姿态优雅，动作舒展，非唯饮食
，更独得美白嫩肤健脾消食明目清心等健身之功效。”把围棋的“厨艺”描写的精彩纷
呈。
食色性也。按照马斯洛层次需求理论，吃属于最低层次的生理需求。围棋中，吃子也是
基本需求，是服从于目的的一种手段，因为围棋还有第二法则：活好。为吃而吃是境界
中最低的一种，刚入门时常干这事，你吃我一子，我提你两子，杀得天昏地暗。但是棋
经说了：“务杀而不顾者多败”，子是没少吃，结果却反而输了棋。于是慢慢总结出一
个道理，原来 “吃”就像欧阳修老先生在醉翁亭里的那次饭局一样，醉翁之意不在酒
啊！
吃饭一旦变成了饭局，就远不仅仅只是饮食了，饭局离不开饭，但真正的意味又不在于
“饭”而在于局。正如钱钟书所说，“吃饭有时很像结婚，名义上最主要的东西，其实
往往是附属品，正如讨阔佬的小姐，宗旨倒并不在女人。”中国历史上， 著名的饭局
有不少，饭局与社会政治纠结在一起，可算一大奇观。
历史上最著名的饭局当属“鸿门宴”。彼时，秦失其鹿，天下共逐之，豪杰峰起，刘邦
和项羽为个中翘楚。一山岂容二虎，为了解决“谁当老大”的问题，项羽同志鸿门设宴
，招待刘邦一行，智囊范增建议席间给刘邦来个门吃，就地解决。岂料项羽这厮虽力拔
山兮气盖世，却是妇人之仁，优柔寡断。这期间“范增数目项王，举所佩玉玦以示之者
三，项王默然不应”，无奈只得让项庄舞剑助兴，“其意常在沛公”，没想到刘邦在项
羽的阵营里事先投了一颗子，项伯，关键时刻起了作用，“项庄拔剑起舞，项伯亦拔剑
起舞，常以身翼蔽沛公，庄不得击”，几次“点刺”均不能得手，加上贴身保镖樊哙也
生猛异常， 最后竟让刘邦一路渡过，安然脱险。这顿饭吃得真是杀机四伏，险象环生
。后来楚汉相争，实力对比发生变化，一代枭雄项羽在垓下被刘邦断掉，在四面楚歌、
十面埋伏的绝境中，上演了霸王别姬，乌江自刎的悲剧。项羽在优势局面下 “缺乏宜
将剩勇追穷寇”的果敢，劣势局面的缠斗中又丧失了哀兵的士气，自紧一气，真是“竖
子不足与谋”啊。
《三国演义》中也有不少饭局，最经典的非曹操与刘备“青梅煮酒论英雄”莫属。当时
刘备还在潦倒之中，投奔曹操，韬光养晦，整天捣鼓菜园子。曹操却看出他绝非池中之
物，便借请刘备喝酒的时机试探。曹操老奸巨猾，一见面，就先声夺人：“你在家里干
的好大事”，试刘备的应手，把刘备吓得心惊肉跳。那刘备也非等闲之辈，走不好的地
方不走，没接这茬，算是躲过一劫。酒至半酣，曹操又继续试应手，让刘备点评天下英
雄，这手棋不好应，但也不能不应，于是东拉西扯，把孙权、袁绍、刘表等一干诸侯拉
来垫背，企图蒙混过关，曹操于是放出胜负手，“天下英雄唯使君与操耳！”说破英雄
惊杀人，这手棋真是犀利无比，直指要害，把刘备吓得筷子都掉在地上。也是上天眷顾
，恰在此时，雷声大作，刘备何等机敏，马上对曰：一震之威，乃至于此。巧妙转身，
闪展腾挪，竟活出一片新天地。这次交锋，刘备虽略显狼狈，但在曹操的厚势之中，应
对得法，得以全身而退，局面可算两分，彼强自保嘛。 |
|
|
|
|
|
|
