q***i
发帖数: 1856 | 1 最近好想吃馒头，可是自己又不会做。。。超市冷冻那种的无法下咽~~~
大家知道哪里可以买到 好吃的馒头吗？？推荐下~thanks |
D***e
发帖数: 48486 | 2 超市里冷冻的，你怎么处理的？
【在 q***i 的大作中提到】
: 最近好想吃馒头，可是自己又不会做。。。超市冷冻那种的无法下咽~~~
: 大家知道哪里可以买到 好吃的馒头吗？？推荐下~thanks
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m****6
发帖数: 8689 | 3 看你的意思是怀疑琴子美女直接啃冻满头？
我记得中国城的哪家做的大馒头很好吃。不过不知道具体哪家。
跑大老远买馒头，我一般就自己做了。
【在 D***e 的大作中提到】
: 超市里冷冻的，你怎么处理的？
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D***e
发帖数: 48486 | 4 不直接啃，用微波炉也不成吧
得蒸
【在 m****6 的大作中提到】
: 看你的意思是怀疑琴子美女直接啃冻满头？
: 我记得中国城的哪家做的大馒头很好吃。不过不知道具体哪家。
: 跑大老远买馒头，我一般就自己做了。
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m****6
发帖数: 8689 | 5 这个是常识吧。
可能美女嫌馅儿不好吃。自己做新鲜的，什么馅儿都好吃了。
【在 D***e 的大作中提到】
: 不直接啃，用微波炉也不成吧
: 得蒸
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D***e
发帖数: 48486 | 6 馒头啊，同学
没有馅儿的
【在 m****6 的大作中提到】
: 这个是常识吧。
: 可能美女嫌馅儿不好吃。自己做新鲜的，什么馅儿都好吃了。
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m****6
发帖数: 8689 | 7 哦，我们那儿没有馅儿的叫白馒头，有馅儿的叫肉馒头，菜馒头，豆沙馒头之类的。
那白馒头还要去买？太没天理了，自己做多容易啊。
最好用韩国面粉，按一杯面粉一勺糖的配方，发面做的馒头肯定好吃！
【在 D***e 的大作中提到】
: 馒头啊，同学
: 没有馅儿的
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D***e
发帖数: 48486 | 8 馒头最早估计说的是包子
据三国演义里说，是诸葛收服了孟获后，归途中，过河，为了祭奠死亡的将士，整了很
多馒头散入了河中，内馒头应该是现在的包子
【在 m****6 的大作中提到】
: 哦，我们那儿没有馅儿的叫白馒头，有馅儿的叫肉馒头，菜馒头，豆沙馒头之类的。
: 那白馒头还要去买？太没天理了，自己做多容易啊。
: 最好用韩国面粉，按一杯面粉一勺糖的配方，发面做的馒头肯定好吃！
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x******2
发帖数: 1048 | 9 太有才了！
【在 D***e 的大作中提到】
: 馒头最早估计说的是包子
: 据三国演义里说，是诸葛收服了孟获后，归途中，过河，为了祭奠死亡的将士，整了很
: 多馒头散入了河中，内馒头应该是现在的包子
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t********f
发帖数: 1964 | 10 大中华里面的新街口有卖馒头和花卷的，$1.50 2个。
【在 q***i 的大作中提到】
: 最近好想吃馒头，可是自己又不会做。。。超市冷冻那种的无法下咽~~~
: 大家知道哪里可以买到 好吃的馒头吗？？推荐下~thanks
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D***e
发帖数: 48486 | 11 过奖了
有才的是ericfly77，请注意不是ericl，J次不好搞混了
嫩么长的且富含哲理的文字，能吸引如此多的女士们发表感想，内是真才，我J是劈柴
【在 x******2 的大作中提到】
: 太有才了！
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c*****r
发帖数: 2866 | 12 敢情你给我们发的不是包子,原来是馒头!
【在 m****6 的大作中提到】
: 哦，我们那儿没有馅儿的叫白馒头，有馅儿的叫肉馒头，菜馒头，豆沙馒头之类的。
: 那白馒头还要去买？太没天理了，自己做多容易啊。
: 最好用韩国面粉，按一杯面粉一勺糖的配方，发面做的馒头肯定好吃！
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c*****r
发帖数: 2866 | |
x******2
发帖数: 1048 | 14 别谦虚了，包子馒头都能整出4大名著的人，必须有才。哈哈
【在 D***e 的大作中提到】
: 过奖了
: 有才的是ericfly77，请注意不是ericl，J次不好搞混了
: 嫩么长的且富含哲理的文字，能吸引如此多的女士们发表感想，内是真才，我J是劈柴
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D***e
发帖数: 48486 | 15 好吧，我老实交代，小时候翻三国主要看骑马打仗，有关馒头的发明（实际上是包子）
内回根本就没看。
为啥后来又知道J一节了呢，因为一部日本动画片，中华一番之小当家，里面小当家跟
黑暗料理界比试厨艺，有一回合黑暗料理界出场的就是当时随孔明南征回来发明馒头的
后人，小当家J边儿出场的MS是山西面点之王谢师傅，看到此处，我好奇，回去又翻三
国演义.
发现还真有J一回：第九十一回《祭泸水汉相班师，伐中原武侯上表》
诸葛亮平蛮回至泸水，风浪横起兵不能渡，回报亮。亮问，孟获曰：“泸水源猖神为祸
，国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之，自然浪平静境内丰熟。”亮曰，“我今班
师，安可妄杀？吾自有见。”遂命行厨宰牛马和面为剂，塑成假人头，眉目皆具，内以
牛羊肉代之，为言‘馒头’奠泸水，岸上孔明祭之。祭罢，云收雾卷，波浪平息，军获
渡焉。
【在 x******2 的大作中提到】
: 别谦虚了，包子馒头都能整出4大名著的人，必须有才。哈哈
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c*****r
发帖数: 2866 | 16 馒头者,蛮人之头也
包子者,包着人头也
我老家是爱好和平的,管它们叫馍 |
s*******j
发帖数: 274 | 17 共鸣，我们也叫肉馒头菜馒头，去北京上学才知道人管里面有馅儿的叫包子
【在 m****6 的大作中提到】
: 哦，我们那儿没有馅儿的叫白馒头，有馅儿的叫肉馒头，菜馒头，豆沙馒头之类的。
: 那白馒头还要去买？太没天理了，自己做多容易啊。
: 最好用韩国面粉，按一杯面粉一勺糖的配方，发面做的馒头肯定好吃！
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q***i
发帖数: 1856 | 18 ^_^版上的tx都太有才了，把俺的楼都压歪了。。。
我是北方人啊，馒头就是说白馒头啊！3楼发的那种有馅儿的叫 包子啊！ |
q***i
发帖数: 1856 | 19 66 同学要不要share一下recipe？
发面要用酵母，我总是把握不好，试过几次都不太成功，好想念老妈做的馒头啊！
【在 m****6 的大作中提到】
: 哦，我们那儿没有馅儿的叫白馒头，有馅儿的叫肉馒头，菜馒头，豆沙馒头之类的。
: 那白馒头还要去买？太没天理了，自己做多容易啊。
: 最好用韩国面粉，按一杯面粉一勺糖的配方，发面做的馒头肯定好吃！
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m****6
发帖数: 8689 | 20 你居然是北方人?呵呵
我就按面包机做面包的方子配的，曾经菜版有个帖子讨论发面的问题的，我等下找出来
发给你。
【在 q***i 的大作中提到】
: 66 同学要不要share一下recipe？
: 发面要用酵母，我总是把握不好，试过几次都不太成功，好想念老妈做的馒头啊！
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m****6
发帖数: 8689 | |
c*****r
发帖数: 2866 | |
m****6
发帖数: 8689 | 23 有面包机的话，按面包机提供的dough配方做就行了。简单的就是：
yeast/糖/牛奶或水，秤，面包机或mixer
按350克面（全白面需要400克面粉）兑200克牛奶或水，开动机器帮你揉成面团就行了。
保险一点的话，买韩国面粉。
【在 c*****r 的大作中提到】
: 看不懂,要是有Video就好了~~
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c*****r
发帖数: 2866 | 24 好办法！多谢小仙~~
了。
【在 m****6 的大作中提到】
: 有面包机的话，按面包机提供的dough配方做就行了。简单的就是：
: yeast/糖/牛奶或水，秤，面包机或mixer
: 按350克面（全白面需要400克面粉）兑200克牛奶或水，开动机器帮你揉成面团就行了。
: 保险一点的话，买韩国面粉。
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f*******h
发帖数: 1269 | 25 我都是手揉面，没感觉麻烦，几分钟就揉好了。
Samsclub大包装的发酵粉超级便宜。
面里面可以加糖，鸡蛋，牛奶，或豆浆，味道足些。
我是2杯面+ 1 teaspoon发酵粉。水边揉边加。
发酵的时候，可以放在温点的地方，比如放到烤箱，把烤箱灯打开，或者漂在温水里。
发的足够大再包。
包好过后一定要二次发酵，也是放温点的地方，20分钟的样子。
最近几次的荠菜包子，超级成功。 |
m****6
发帖数: 8689 | 26 你的荠菜都长出来了？我撒了一瓶籽了，一颗都没有长出来啊。。
发酵粉用温水调和也很关键。
【在 f*******h 的大作中提到】
: 我都是手揉面，没感觉麻烦，几分钟就揉好了。
: Samsclub大包装的发酵粉超级便宜。
: 面里面可以加糖，鸡蛋，牛奶，或豆浆，味道足些。
: 我是2杯面+ 1 teaspoon发酵粉。水边揉边加。
: 发酵的时候，可以放在温点的地方，比如放到烤箱，把烤箱灯打开，或者漂在温水里。
: 发的足够大再包。
: 包好过后一定要二次发酵，也是放温点的地方，20分钟的样子。
: 最近几次的荠菜包子，超级成功。
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f*******h
发帖数: 1269 | 27 荠菜10月种的成了，11月种的还没发起来。
贴个照片！
【在 m****6 的大作中提到】
: 你的荠菜都长出来了？我撒了一瓶籽了，一颗都没有长出来啊。。
: 发酵粉用温水调和也很关键。
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f*******h
发帖数: 1269 | 28
【在 f*******h 的大作中提到】
: 我都是手揉面，没感觉麻烦，几分钟就揉好了。
: Samsclub大包装的发酵粉超级便宜。
: 面里面可以加糖，鸡蛋，牛奶，或豆浆，味道足些。
: 我是2杯面+ 1 teaspoon发酵粉。水边揉边加。
: 发酵的时候，可以放在温点的地方，比如放到烤箱，把烤箱灯打开，或者漂在温水里。
: 发的足够大再包。
: 包好过后一定要二次发酵，也是放温点的地方，20分钟的样子。
: 最近几次的荠菜包子，超级成功。
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f*******h
发帖数: 1269 | 29
【在 f*******h 的大作中提到】
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f*******h
发帖数: 1269 | 30
【在 f*******h 的大作中提到】
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m****6
发帖数: 8689 | 31 哇，我怎么闻到香味了hehe .
我得去找找看还有没有剩的种子，每个月都种一批试试。
【在 f*******h 的大作中提到】
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q***i
发帖数: 1856 | 32 呵呵 荠菜长的好诱人啊。。。
种子哪里可以买到呀？
【在 m****6 的大作中提到】
: 哇，我怎么闻到香味了hehe .
: 我得去找找看还有没有剩的种子，每个月都种一批试试。
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m****6
发帖数: 8689 | 33 那个诱人的荠菜不是我们家的。
我的种子是几年前国内带来的，撒了无数颗了，从来没有育出过一颗苗。
不知道是种子不好，还是我手气不好，赫赫。
【在 q***i 的大作中提到】
: 呵呵 荠菜长的好诱人啊。。。
: 种子哪里可以买到呀？
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t*******g
发帖数: 1647 | 34 我觉得我和你，果断的是老乡。。。。。
【在 m****6 的大作中提到】
: 哦，我们那儿没有馅儿的叫白馒头，有馅儿的叫肉馒头，菜馒头，豆沙馒头之类的。
: 那白馒头还要去买？太没天理了，自己做多容易啊。
: 最好用韩国面粉，按一杯面粉一勺糖的配方，发面做的馒头肯定好吃！
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m****6
发帖数: 8689 | 35 原来是老乡！管小笼包叫小笼馒头的吧~~赫赫。。
【在 t*******g 的大作中提到】
: 我觉得我和你，果断的是老乡。。。。。
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D***e
发帖数: 48486 | 36 你们俩不会灌水N年之后才知道来自同一地方吧？
看来都不仔细阅读对方的帖子啊
【在 m****6 的大作中提到】
: 原来是老乡！管小笼包叫小笼馒头的吧~~赫赫。。
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t*******g
发帖数: 1647 | 37 啊哈哈，俺们那旮旯的人不是在网上不招人待见么，所以俺们都是很低调的默默灌水。
【在 D***e 的大作中提到】
: 你们俩不会灌水N年之后才知道来自同一地方吧？
: 看来都不仔细阅读对方的帖子啊
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m****6
发帖数: 8689 | 38 对，对，要低调，特低调~~~
【在 t*******g 的大作中提到】
: 啊哈哈，俺们那旮旯的人不是在网上不招人待见么，所以俺们都是很低调的默默灌水。
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