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发帖数: 141 | 1 看到有人喜欢吃，我就继续写~
我吃过最好吃的Taco: El Ranchero的ground beef Taco
Address: 1025 Rose Creek Dr, Woodstock, GA 30189
Taco是最常见的Mexican了，估计提起Taco,大家就会想到Taco Bell. 和炸鸡一样，
Taco Bell的Taco败坏了真正的Taco名声，让咱们老中对taco以及墨西哥菜的印象都很
烂.
Taco说起来就是tortilla放上肉，放上topping。 fancy点的topping东西多：生菜，
pico de gallo，cheese， 西红柿，香菜…… 可以是soft taco，就是tortilla是软的
；也可以是hard taco，就是tortilla 是炸过的脆的。 tortilla可以是面粉做的，也
可以是玉米粉做的，都是个人喜好。
现在说说El Ranchero的Ground Beef Taco。 El Ranchero是一家连锁的家庭墨西哥饭
店，貌似亚特兰大有4-5家，不过在西北面多一点。我最常去的是Woodstock,GA的那间
。 说起El Ranchero的 Taco是我见过原料最简单的，只有ground beef, 生菜还有
cheese,但是就是这么简单的组合，是我吃过最好的。
先说ground beef，这个味道是我吃过最好吃的。实实在在的肉，调料调的刚刚好，把
肉弄得香喷喷，没有觉得过咸聊重，杂乱无章。就是那种调味刚刚好，和肉香配合得当
，把肉本省的香味引出来的那种。
再说Cheese，那家cheese的味道很特别很好吃。 我知道是mexican cheese，但是在墨
西哥店里买过很多次cheese，从来没吃过El Ranchero的cheese 味道。
最后说说这个组合，tortilla里最放上brown的ground beef， 上面加上绿油油的新鲜
iceberg lettuce, 最上面撒上大把的白嫩嫩的cheese. 咔哧一口咬下去，脆脆的
tortilla，混合上喷香有汁的牛肉，清脆爽口crunchy的生菜，裹上香浓软绵绵的
cheese。 真是好吃。 说起来牛肉cheese都是挺腻的东西，不过那个加在中间的生菜，
平衡了整个口味口感，最大化的发挥每个原料。 Yummy!
最后说说Taco的变异：
现在流行fusion food，这个Taco是最容易和别的国家饮食fusion的。
韩式Taco, 里面是韩式烤肉，kimche
爱尔兰Taco,里面是corned Beef --- 超爱
不过既然说我吃过最好吃的Taco,我还是说说这个传统的墨西哥taco |
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