c*****r
发帖数: 2866 | 1 只要10分鐘就可以煮出綿滑的白粥？你相不相信？一開始我也不相信，可是自己試過以
後，不得不相信。在電視上看到這個煮白粥的方法，感覺好神奇哦！
通常我們煮粥至少也要45分鐘，才可以煮出水米融合的白粥。可是這個方法確實只要10
分鐘！它的秘訣就是：首先將一杯米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放
在開水中煮10分鐘，10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。
它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時
增強，遇到熱水後，米粒變得鬆散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時間
裡煮出又綿又滑的白粥。 我在半信半疑的情況下試了一次，用以上的方法煮了10分鐘
，確實這個時候米粒已經完全開花，熄火後蓋著蓋子再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的
白粥。 神奇啊！又學到一招——10分鐘極速煮粥法！.
從此以後，我家的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米，方便隨時煮粥。喜歡早餐吃粥的
，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便！ |
m****6
发帖数: 8689 | 2 下次试试。
不过我煮粥都是放高压锅的，而且现在买了个电的，时间都设定好了，要不把时间调少
点？ |
e***l
发帖数: 3482 | |
c*****r
发帖数: 2866 | 4 谢谢版大！
这个办法比高压锅还快些，而且省事。
电饭锅就更慢了，开了以后瀑得到处都是不好收拾。 |
m****6
发帖数: 8689 | 5 刚才试了，确实效果很好。
我是用电压力锅做的，和薏米豆子之类的一起煮的，
明显比没有冷冻过的做出来的粥要粘滑。
挺神奇的，不知道谁想出的馊主意，把米冷冻后再煮粥。 |
c*****r
发帖数: 2866 | 6 我也想尝试着做个八宝粥来着。
心冻不如行冻，这就去把它们冻上~~~
【在 m****6 的大作中提到】
: 刚才试了，确实效果很好。
: 我是用电压力锅做的，和薏米豆子之类的一起煮的，
: 明显比没有冷冻过的做出来的粥要粘滑。
: 挺神奇的，不知道谁想出的馊主意，把米冷冻后再煮粥。
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b******h
发帖数: 2715 | |
