海蛎煎做法 - Fujian版

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Fujian版 - 海蛎煎做法

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r***e
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材料：海蛎1磅（具体多少不太知道。。是一整包冰冻的），芹菜2根，葱一根，生姜2片
鸡蛋2个。
调料：地瓜粉，生抽，老抽，料酒，糖，盐，味精。
1。海蛎洗净，加4汤匙地瓜粉，加一点水，轻轻拌匀。
2。打2个鸡蛋，打匀待用。芹菜切段，葱切粒，待用。
3。加2汤匙料酒入海蛎，拌匀。倒入打好的鸡蛋。
4。加：老抽半汤匙，生抽2汤匙，糖一勺（小勺子），盐2勺，味精一勺。
芹菜段，葱也同时放入。轻轻拌匀。
5。上锅加热，倒油，油要比较多，大概是炒3个鸡蛋的量。油热，倒入一半调好的
海蛎，一面熟了以后，再翻。待两面都熟了，就打开炒。炒到海蛎缩小了，尝尝，
熟了，就出锅。然后重复此做法，将剩下的一半炒了。
呵呵。。。狠香，狠好吃呀。。。

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