h*e
发帖数: 10233 | 1 泉州十佳名小吃
1、肉粽
经营者：鲤城东街钟楼肉粽店
如果不是为了表达老百姓对屈原爱国精神的敬重，就不会有粽子的出现；如果没有乾隆
微服巡访泉州的美丽传说，现在泉州的粽子就可能只是一团糯米，而不是包夹着各种丰
盛配料的肉粽。
泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，其中又以东街钟楼肉粽最受大众认可
。该店的老板蓝先生表示，东街钟楼肉粽之所以受到欢迎，是因为它博采众家之长，并
应民众饮食需求不断改良，使肉粽兼具古朴及现代的风味。
如何制作出美味可口的肉粽？首先是原料选择。该店挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，
配料选用农家猪肉、大虾仁、香菇、卤蛋、莲子混合而成，就连棕叶，也必须经过高汤
烹煮。其次是火候的掌握，包括炒米、下料的时间都必须十分准确。
经过一个多小时的细火慢熬，肉粽就可上桌了。解开棕叶，金黄的多角形粽子透着光泽
，一股自然清香扑鼻而来，使人顿时食欲大增。将它蘸上花生酱和蒜泥送入口中，粽香
就随热气弥漫满口，让人回味无穷。
东街钟楼肉粽店从一家只有一张桌子的小店，发展到目前拥有12家分店的连锁店。蓝老
板说，肉粽的发展方向应该是精品化和多样化，该店今后将致力于产品档次的提升，并 |
h*e
发帖数: 10233 | 2 其实我个人感觉下面这两个怎么也该上，照片是网友在侨光电影院边上那家有名的小吃
店拍的，拍得很诱人。呵呵
蚵仔煎
牛肉羹 |
O*******r
发帖数: 55 | |
c****0
发帖数: 14490 | |
w********i
发帖数: 165 | |
f*******3
发帖数: 122 | 6 蚵仔煎是不是所谓海蛎煎？
【在 h*e 的大作中提到】
: 其实我个人感觉下面这两个怎么也该上，照片是网友在侨光电影院边上那家有名的小吃
: 店拍的，拍得很诱人。呵呵
: 蚵仔煎
: 牛肉羹
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h*e
发帖数: 10233 | 7 nod.安溪难道不是这么叫？
【在 f*******3 的大作中提到】
: 蚵仔煎是不是所谓海蛎煎？
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f*******3
发帖数: 122 | 8 是啊。。。That is one of my favarite...可是在这里从没见过。。。
你如果知道那有，一定告知一下！
【在 h*e 的大作中提到】
: nod.安溪难道不是这么叫？
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x****l
发帖数: 7895 | |
i*****d
发帖数: 1545 | 10 想起上次春节回去在大姑家喝的番鸭汤，汤的颜色和味道都好正啊～～ |
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f*******3
发帖数: 122 | 11 "番鸭汤"估计只有泉州人知道是什么鸭子！！赫赫。。。
最典型的泉州菜
【在 i*****d 的大作中提到】
: 想起上次春节回去在大姑家喝的番鸭汤，汤的颜色和味道都好正啊～～
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T*T
发帖数: 1386 | 12 貌似福州也有类似的。是不是那种大白鸭子？
【在 f*******3 的大作中提到】
: "番鸭汤"估计只有泉州人知道是什么鸭子！！赫赫。。。
: 最典型的泉州菜
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s*******d
发帖数: 4135 | 13 不是吧，番鸭汤在闽西客家也很流行啊，怎么会只有泉州人知道。
【在 f*******3 的大作中提到】
: "番鸭汤"估计只有泉州人知道是什么鸭子！！赫赫。。。
: 最典型的泉州菜
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f*******3
发帖数: 122 | 14 可以是白色的鸭子，但必须是那种在农村户外放养长大的鸭子才是。。。
【在 T*T 的大作中提到】
: 貌似福州也有类似的。是不是那种大白鸭子？
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f*******3
发帖数: 122 | 15 不好意思，井底之蛙了一把！见笑见笑。。。
【在 s*******d 的大作中提到】
: 不是吧，番鸭汤在闽西客家也很流行啊，怎么会只有泉州人知道。
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i*****d
发帖数: 1545 | 16 就是阿，我们家那边也很流行的阿～～
【在 f*******3 的大作中提到】
: 不好意思，井底之蛙了一把！见笑见笑。。。
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r*****o
发帖数: 166 | 17 ft..好多没吃过啊……
【在 h*e 的大作中提到】
: 泉州十佳名小吃
: 1、肉粽
: 经营者：鲤城东街钟楼肉粽店
: 如果不是为了表达老百姓对屈原爱国精神的敬重，就不会有粽子的出现；如果没有乾隆
: 微服巡访泉州的美丽传说，现在泉州的粽子就可能只是一团糯米，而不是包夹着各种丰
: 盛配料的肉粽。
: 泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，其中又以东街钟楼肉粽最受大众认可
: 。该店的老板蓝先生表示，东街钟楼肉粽之所以受到欢迎，是因为它博采众家之长，并
: 应民众饮食需求不断改良，使肉粽兼具古朴及现代的风味。
: 如何制作出美味可口的肉粽？首先是原料选择。该店挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，
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r*****o
发帖数: 166 | 18 aglee..
【在 h*e 的大作中提到】
: 其实我个人感觉下面这两个怎么也该上，照片是网友在侨光电影院边上那家有名的小吃
: 店拍的，拍得很诱人。呵呵
: 蚵仔煎
: 牛肉羹
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l******e
发帖数: 345 | 19 最喜欢肉粽了，当时一个泉州妹妹在泉州请我吃的。不知道嫁人了没有。
赞赞..... |
h***8
发帖数: 884 | 20 看得肚子受不了了，好想吃呀！！！！！！！！！！！ |
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r*********1
发帖数: 5741 | 21 口水呀～～～
不过肉燕是否算整个福建的小吃
福州也有呀 |
b********r
发帖数: 51 | 22 蚵仔再美国有卖的吗。很喜欢吃蚵仔汤和蚵仔饼。
【在 h*e 的大作中提到】
: 泉州十佳名小吃
: 1、肉粽
: 经营者：鲤城东街钟楼肉粽店
: 如果不是为了表达老百姓对屈原爱国精神的敬重，就不会有粽子的出现；如果没有乾隆
: 微服巡访泉州的美丽传说，现在泉州的粽子就可能只是一团糯米，而不是包夹着各种丰
: 盛配料的肉粽。
: 泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，其中又以东街钟楼肉粽最受大众认可
: 。该店的老板蓝先生表示，东街钟楼肉粽之所以受到欢迎，是因为它博采众家之长，并
: 应民众饮食需求不断改良，使肉粽兼具古朴及现代的风味。
: 如何制作出美味可口的肉粽？首先是原料选择。该店挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，
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c*********0
发帖数: 757 | 23 太正了，三年前去了泉州，只吃了肉粽和鸭肉粥，原来我还少吃了这么多 |
a*****c
发帖数: 3525 | 24 湖头米粉是好东东。可惜外地都不知道。
【在 h*e 的大作中提到】
: 泉州十佳名小吃
: 1、肉粽
: 经营者：鲤城东街钟楼肉粽店
: 如果不是为了表达老百姓对屈原爱国精神的敬重，就不会有粽子的出现；如果没有乾隆
: 微服巡访泉州的美丽传说，现在泉州的粽子就可能只是一团糯米，而不是包夹着各种丰
: 盛配料的肉粽。
: 泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，其中又以东街钟楼肉粽最受大众认可
: 。该店的老板蓝先生表示，东街钟楼肉粽之所以受到欢迎，是因为它博采众家之长，并
: 应民众饮食需求不断改良，使肉粽兼具古朴及现代的风味。
: 如何制作出美味可口的肉粽？首先是原料选择。该店挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，
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h*e
发帖数: 10233 | 25 泉州很多东西大家都不知道。我觉得泉州政府的大问题是宣传手法太差，搞不出上档次
的东西，整个城市形象上不去。厦门花了大力气搞了个国际马拉松，环岛自行车搞得风
风火火
【在 a*****c 的大作中提到】
: 湖头米粉是好东东。可惜外地都不知道。
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m********m
发帖数: 10 | 26 mmm, yummy!!!!
海利煎
花蛤
“滩”
“gie”
红膏母蟹
墨鱼
。。。
还有
牛肉文的牛肚汤。
想壮阳的话：搞个牛鞭吧。。。 |
w*********r
发帖数: 5995 | 27 太好了
【在 h*e 的大作中提到】
: 泉州十佳名小吃
: 1、肉粽
: 经营者：鲤城东街钟楼肉粽店
: 如果不是为了表达老百姓对屈原爱国精神的敬重，就不会有粽子的出现；如果没有乾隆
: 微服巡访泉州的美丽传说，现在泉州的粽子就可能只是一团糯米，而不是包夹着各种丰
: 盛配料的肉粽。
: 泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，其中又以东街钟楼肉粽最受大众认可
: 。该店的老板蓝先生表示，东街钟楼肉粽之所以受到欢迎，是因为它博采众家之长，并
: 应民众饮食需求不断改良，使肉粽兼具古朴及现代的风味。
: 如何制作出美味可口的肉粽？首先是原料选择。该店挑选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，
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