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Food版 - 面条是糖尿病的“加速剂”？这6种食物，尽量少吃

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糖尿病是以血葡萄糖水平慢性增高为特征的代谢性疾病。主要是由于人们饮食摄入不当
，导致胰岛功能受损出现的慢性疾病。面条是生活中最常见的主食，主要成分是面粉，
它属于精细的高碳水食物，那么对于糖尿病患者来说，他们可以吃面条吗？
01.面条是糖尿病的加速剂吗？
面条虽然属于高碳水化合物的食物，但是富含蛋白质，脂肪，膳食纤维、维生素、矿物
质等多种营养元素，但由于含量比较低，单纯的吃面条很难满足人体对营养的需求，长
期吃面条也容易造成营养不良。除此之外，从客观的方面进行分析，长期吃面条确实会
对血糖造成不利影响，据统计，血糖的升糖指数在81GI左右，属于高糖食物，过量食用
面条会引起血糖升高！
面条在进入人体之后，身体为了维持正常的血糖水平会分泌大量的胰岛素，胰岛素降低
血糖为主要机制，就是将血糖转化为脂肪储存起来。
大量的吃面条会导致人体摄入过多的脂肪，从而增加肥胖风险，而肥胖本是各种慢性疾
病的罪魁祸首。
02.糖尿病患者，这 6 种食物尽量少吃
1、忌盲目过量食用水果
对于糖尿病患者而言，不能盲目地吃水果，但是不能完全不吃水果，水果中含有大量的
维生素，纤维素以及矿物质元素，各种营养元素对糖尿病患者身体是有益的。
水果中所含有的糖分为葡萄糖，果糖和蔗糖，果糖在代谢过程中其实不需要胰岛的贪甲
，所以糖尿病在控制血糖之后，可以吃低糖水果，例如葡萄、李子、草莓、苹果、橄榄
，但是香蕉、柿子、柿饼、桂圆、橘子、荔枝等高糖水果要禁忌食用。
2、忌食用蜂蜜
每100克蜂蜜中碳水化合物以及葡萄糖的含量约为35克，果糖为40克左右，属于高糖食
物。
葡萄糖和果糖均为单糖，单糖在进入肠道之后，会被直接吸入血液之中，升高血糖水平
。所以糖尿病患者要禁食蜂蜜。
3、忌高温烹饪食物
高温烹饪的食物会产生大量的终末糖基化合物，而糖尿病患者常见的并发症与体内终末
糖系化合物过多有关。
糖尿病患者由于血糖较高，体内各个组织所形成的终末糖基化合物的产物，要高于正常
人，显然，高危烹饪的食物会对糖尿病患者产生不利影响。
4、忌喝酒
酒精在进入身体之后，是要由肝脏进行分解代谢的，糖尿病患者由于糖分代谢紊乱，不
能像正常人一样在肝脏内储存葡萄糖，所以肝脏的截就能力比较差，糖尿病患者过量饮
酒会加速肝脏的病变，例如脂肪肝、肝硬化！
而且过量饮酒还会发生高血脂症状，加重糖尿病患者的高血压以及动脉硬化的发展进程。
5、忌吸烟
烟草在点燃之后形成的烟碱会刺激肾上腺激素的分泌，分泌，对中枢神经起到麻痹和抑
制作用，影响到胰岛素的分泌，从而造成血糖升高的现象出现。
6、忌油炸类食物
油炸食品固然美味，但含有大量油脂，会导致身体内分泌失调，容易诱发身材肥胖的现
象。
而且油炸食物油脂含量高，会增加血管病变几率，还会影响胰岛功能，导致体内胰岛素
分泌异常，更容易诱发糖尿病。
03.如何预防糖尿病？
近年来糖尿病的发病率迅猛增加，而且越来越年轻化，这使更多的人关注糖尿病。糖尿
病是可防可控的：
多学点儿：要多看看有关糖尿病的书籍、报刊、电视，多听听有关糖尿病的讲座和广播
，增加自己对糖尿病的基本知识和糖尿病防治方法的了解。
少吃点儿：减少每天的热量摄取，特别是防止大吃大喝，肥甘厚味，抽烟喝酒等习惯。
勤动点儿：增加自己的体力活动时间和运动量，保持体形的健美，防止肥胖的发生。
放松点儿：力求做到开朗、豁达、乐观、劳逸结合，防止过度紧张劳累。

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