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Food版 - 猪肉哪个部位最好吃？教你认准“这4块肉”，营养美味

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相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越燥热了，但是昼夜温差还
是非常大的，在这个时候很多朋友们仍处于口干舌燥，食欲不佳，精神
状态又不好的一个情况。那么，小编建议大家在当下一定要多吃一些应季的蔬菜瓜果和
一些新鲜的肉制品，因为这类食材里面都富含大量的优质蛋白质，钙锌
铁矿物质，氨基酸和微量元素，既可以帮助我们提高食欲，促进肠胃蠕动，增强免疫力
，补充身体所需的营养和水分，同时又能够起到一定的滋补效果，尤其
是在当下这个季节的时候呢，大家可以适当的去市面上买一些猪肉来吃。
猪肉它的价格非常的便宜，而且营养价值又比较高，同时吃法也比较多，不管是用来煎
着吃，煮着吃，炖着吃，炒着吃等等都是非常美味的，几乎家家户户都
会囤上一些猪肉放在家里面儿去吃。那么我们平时去挑选猪肉的时候，聪明人一般都认
准这4块肉来挑选，因为它们是猪身上最好吃的几个部位，营养美味，
好吃又过瘾。
第一块肉就是大里脊肉。
说到大里脊肉的话，其实跟我们平常买的一些里脊肉还是有明显区别的，这里我们所说
的大里脊肉，就是大排骨相连的地方，而平时我们买到了一些里脊肉，
基本上都是一些小里脊肉，它的肉质是比较松软的，而大里脊肉它的外侧还有大量的筋
膜连接，所以它价格虽然便宜，但是口感是非常不错的，我们可以直接
用来炒肉片，炒肉丝，都是非常美味的。
第二块儿肉指的就是梅花肉。
说到梅花肉的话，相信有很多朋友们可能都不知道，猪身上还有一个地方叫做梅花肉，
这个梅花肉一条猪身上可能只有20斤左右的分量，所以有的朋友们如果
不知道的话，基本上都买不到这样的梅花肉，梅花肉的口感特别的鲜嫩美味，而且吃得
不油腻，煮再久也不会出现腥柴的情况。所以，如果大家在市面上买猪
肉的时候，可以优先去问一下有没有梅花肉，梅花肉它的外观看着就像一朵梅花，就是
肥肉和瘦肉相互夹杂，看着就像花，就跟我们平时去市面上买的一些牛
排的外观很像，所以大家在买的时候呢，可以优先选择梅花肉。
第三块肉指的就是前槽肉。
说到前槽肉的话，其实相信有部分的朋友们可能都不知道前槽肉是什么。其实前槽肉指
的就是我们平常特别喜欢买的前腿肉，它的肉质是比较细腻的，比较适
合用来做肉馅，包包子，包饺子等等，都是非常美味的。所以大家在市面上买猪肉的时
候，可以优先去选择这块肉来买。
第四块肉指的就是下五花肉。
说到下五花肉的话，其实有很多朋友们不知道五花肉还是分为上五花和下五花的，因为
下五花肉它是比较精品的五花肉，是肥瘦相间的，而且肉质比较均匀，
所以在买的时候，可以优先去买的，这种肉质比较均匀的下五花肉来吃，口感是非常的
鲜嫩美味，而且吃着不油腻的，比较适合用来做红烧肉或者东坡肉。

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