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Food版 - 肥肉不会引发脑梗真正的元凶是这3种食物

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脑梗是一种急性的脑血管疾病，对生命的危害非常大。这是由于脑部血液供应发生障碍
，使脑组织出现坏死或软化的现象。一旦脑梗急性发作，患者会出现头痛、头晕、身体
发麻等现象。患者如果没有及早治疗，恐导致短时间内死亡，平时一定要做好预防脑梗
的工作。
为什么会患上脑梗呢？罹患脑梗的原因和脑动脉血管出现血栓有关，形成血栓则和饮食
因素有非常重要的关系。想要预防脑梗，务必调整好自己的饮食。
除了要少吃一些富含高油脂的肥肉外，还有3种食物也尽量不要摄入，否则会危害脑血
管健康，加大患上脑梗的风险。
容易诱发脑梗出现的食物
1、食盐含量过高的食物
长期吃过多食盐的人群，发生脑梗和其他血管类疾病的机率比其他人群高出很多倍。当
人体内的食盐摄入量超高时，会使血液中的钠离子成分增高，从而影响到血浆的渗透压
。如果血浆的渗透压增高，为了调节渗透压的平衡，血管中就会进入大量水分，如此一
来，血管的外周阻力增加，血压就会随之升高。
还有，过多食盐会对血管壁造成比较强烈的刺激，导致血管壁异常痉挛，且会使得管腔
变窄。这样的话，发生一些急性心脑血管疾病的机率就会非常高。
除了一些食盐以外，如果摄入过多用食盐腌制的食物，例如各种腌菜、酱菜，和一些咸
鱼、咸肉、咸蛋、豆腐乳等腌制食物，也会危害到脑血管的健康。而且这些食物所含有
的亚硝酸盐成分很高，患有一些其他疾病的机率也会增加。
2、刺激性较大的食物
有辣椒的食物。长期且大量摄入一些刺激性较大的食物，对心脑血管有一定的影响。
如果长期且大量摄入一些刺激性较大的食物，例如所有使用辣椒烹调的食物，和富含酒
精类的食物、饮品，会使心脑血管患者血压值快速升高，且导致心跳加速，对心脑血管
有一定的影响。如果这些食物过量摄入，也很容易引起便秘的现象，便秘的时候因为腹
压快速升高，很容易导致脑梗出现。
3、含反式脂肪酸过高的食物
各类饼干含有很多反式脂肪酸，不宜多吃。
如果经常摄入大量含反式脂肪酸过高的食物，会使人体血液的黏稠度和凝聚力增加，血
管中就很容易形成一些血栓，尤其对血管壁较薄脆的中老年人群而言，患上脑梗和心梗
的机率就会非常高。
所有油炸食物、烧烤肉类、各类饼干、蛋糕、人造奶油，和所有牛肉、猪肉、羊肉等反
刍动物的肉类和脂肪中，都含有非常多的反式脂肪酸，当摄入体内的量超高时，患上高
血脂、脑梗和其他一些心脑血管疾病的风险就非常高。
综上所述，要避免患上脑梗，一定要调整好自己的饮食，除了肥肉和一些高油脂食物对
血管的影响比较大，很容易诱发脑梗出现之外，如果长期大量摄入以上3类食物，那么
，患上脑梗和其他一些心脑血管疾病的风险也会特别高。
此外，一定要有正向乐观的心态，注意日常生活作息和运动等方面的调整，适当多补充
水分，能够预防血栓和患上脑梗。

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