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Food版 - 把1只鸡放进电饭煲，不放水不加油，比广东卖的烤鸡还香10倍

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j****a
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鸡肉是我们经常吃的一种食物，它的营养丰富，鸡肉里含有维生素C、脂肪、贫血等等
，可以起到益气养血、滋润肌肤等功效，我们是可以经常食用的哦，而
鸡的做法也有很多种，平时比较常见的就是拿来炖鸡汤，或者拿来烤，都十分的好吃，
那你喜欢哪一种吃法呢？
吃炖煮的鸡肉多了，难免会觉得吃腻了，换一种吃法也是非常不错的，我们就可以换另
一种吃法，太复杂的我们又会觉得难，没有时间做，有些新手朋友怕做
不好，快来试一试这一种！制作过程简单，用到的食材也很简单，就是把一只鸡直接扔
进电饭煲里，不用加一滴水，比广东卖的烤鸡还要好吃10倍，快跟着清
清往下看看吧！
【食材准备】：鸡肉食用盐蚝油生抽老抽生姜洋葱香葱
一、清洗鸡肉
买回来的鸡肉，肯定是要清洗干净的，我们可以在鸡地背上撒上一层食用盐，用手给它
来一个全身的按摩，让食用盐充分的起到一个消毒杀菌的作用，大概按
个五分钟左右就可以了。接着把鸡肉放进盆里，用清水冲洗干净，要洗得干净一些，把
一部分的腥味冲掉，洗干净之后控水捞出，装到盘子里备用。
二、腌鸡肉
用电饭锅焖出来的鸡肉，不用放一滴油，也不用放一滴水，所以在焖之前，我们就需要
将它进行腌制，这样出锅的鸡肉才会入味好吃。
鸡肉洗干净之后，我们朝碗里倒入一勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，如果觉得不够，那
就可以再放一些，接着戴上一次性手套，再次个鸡做一个全身的按摩，
让一整鸡都可以沾上料汁，这样会更加的入味哦！之后再用牙签给鸡肉插孔，让料汁水
可以更好地渗透到鸡肉里，接着再放到一旁腌制，可以腌上20分钟，让
它可以腌制入味。
三、准备配菜
让鸡肉先腌制着，我们来准备一些配菜，这里清清准备了一些生姜，洋葱，香葱，它们
的味道独特，有营养又可以起到去腥的作用。
接下来我们把生姜拿到水龙头底下，用手去搓洗生姜，把生姜上的泥洗掉，接着把生姜
放在案板上，用刀切成薄片。然后我们再来清洗洋葱和香葱，洗干净之
后放在案板上，洋葱用刀切成小块，香葱切成长段，切好之后装入大碗里，这样我们的
配菜就准备好了。
四、电饭煲无水焗鸡
到这里所有的准备工作就都做好了，接下来就可以开始焖鸡了，我们先把准备好的配菜
放进电饭锅里，用手摆放整齐，让配菜在下面铺好一层，等会再把鸡肉
放上去。
铺好之后，就可以放鸡肉了，腌好的鸡肉先放进去，把剩下的酱料也放进去，接着按下
煮饭键或者无水焗鸡键，时间到之后就可以打开盖子了。我们静静地等
上半个小时，大概半个小时之后，电饭锅的工作就差不多做好了，我们打开盖子，马上
就快要闻到一股香浓的鸡肉味了。可以拿出一双筷子，用筷子插进鸡肉
里，如果可以轻松地插进去，说明鸡肉就熟了，用筷子将鸡肉取出，放到一个大碗里，
用剪刀剪开，或者是直接用手撕开来吃都可以，肉质鲜嫩入味，真是太
好吃了。
在焖鸡的时候，建议大家把洋葱切得大块一些，这样不容易焖烂，而生姜和香葱一定要
放，出来增加香味，还可以起到去腥的作用，不要忘记了哦，如果第一
次焖好，打开看时，发现鸡肉还没有熟，那就盖上锅盖再焖一会，也会更加的入味好吃
哦！

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