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Food版 - 一块猪肉，一碗淀粉，教你自制午餐肉，健康无添加，做法很简单

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【自制午餐肉】
所需食材：猪肉2斤、淀粉70g、面粉70g、鸡蛋1个、葱姜少许、盐10g、白糖15g、五香
粉5g、胡椒粉1g、生抽20g、蚝油20g、料酒15g、红曲米粉2g、清水
100ml、玉米油20g
1、淀粉、面粉、鸡蛋、清水，这些材料全部放在一个盆里，然后将其搅拌成面糊，放
到一旁待用。
2、紧接着我们准备一块猪肉，猪肉选用2肥8瘦的，放入绞肉机内，绞成肉馅随即把上
面所有的调料，全部倒在猪肉馅中，用筷子不停搅拌，一定要顺着同一
个方向搅拌哦，直至搅拌到上劲。
3、接下来，我们把最开始搅拌好的面糊倒进去，继续不停搅拌，让面糊充分吸收，融
入到其中。这样午餐肉算是初步完成了，是不是很简单，如果上面有不
喜欢的调料，还可以不放，放自己喜欢的就行。
4、找几个容器，在容器的里面均匀刷一层油，刷油之后一会儿更容易取出午餐肉。刷
好油以后，把猪肉馅放在容器内，压实，在表面包上锡纸或者保鲜膜。
锅内倒水烧开，烧开之后把容器放到蒸笼里，大火开始蒸。
5、蒸40分钟左右，我们就可以把午餐肉取出来了，待其晾凉以后，把锡纸或者保鲜膜
拿下来，将其倒扣过来，切片开吃即可。吃不完的可以放到保鲜袋中，
密封起来存入冰箱，保存在冷冻室即可。
午餐肉的做法，就是如此简单，各位学会了吗？健康美味，这样自己做出来的，口感一
点也不比买的差，吃起来还放心。有时间的话，可以自己在家动手试试
看，尤其是有小朋友的家庭，孩子可爱吃了。

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