3元葱油面，从此无限吃 - Food版

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Food版 - 3元葱油面，从此无限吃

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b**z
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今天研究了一下葱油拌面，这玩意儿超市卖得超贵，10块钱一份才400克根本不够吃。
外卖就更别提了，超贵。
作为优秀的扣组厨子，没有做不了的，于是无限吃系列最新作品咱们就讲葱油拌面，所
有好着口儿的扣er以后就能3元成本轻松搞定了。
成本计算:
超市买的面条，2元左右煮出来有这样两大碗，两顿的量，所以成本算1元。
玉米油便宜，根据需要这一碗平均需要1元不到。
酱油生抽老抽糖加起来成本5毛钱。
葱自己买的话一碗面半根葱就够了，成本算5毛。
总成本3元。你看我这碗尺寸顶外卖2份了。
在看了10多个教程之后总结了一下几个防止失败的点。
首先说一下流程。
大葱留葱青，小葱也行，葱白用一点少用。
热锅凉油，油量葱量自己把握根据拌面需要调节多了浪费。
炸葱用小火，煸葱油，煸到葱叶糊了就可以，喜欢花椒味的加一点，也行。
煸油期间准备酱油汁，生抽老抽3:1，加一勺糖。此处说明一下生抽老抽糖是标准版，
北方人不爱吃甜的糖少放，加点盐咸一点好吃。也可以加点蚝油，鸡精之类的，用筷子
搅拌好，甜咸自己掌握。
葱油烧到葱叶快焦了关火捞出，趁热加入到料汁碗里继续搅拌匀。浇在碗里。
面条可以先煮上，煮好后多投几遍凉了再吃。
撒一点葱花点缀就可以上桌了。
很多教程里要留焦葱在碗里，完全没必要，不好吃也不健康，毫无意义。
好了就这么简单，夏天懒得做饭这个超级方便。不说了，开饭

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