老北京小吃【三鲜烧麦】，来一盘鲜香美味又方便的烧麦吧 - Food版

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Food版 - 老北京小吃【三鲜烧麦】，来一盘鲜香美味又方便的烧麦吧

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j***a
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老北京的烧麦，是北京地区久负盛名的传统地道小吃之一。烧麦起源于包子，馅料也是
随季节不同变化，京城都一处烧麦馆，开业于清乾隆年间（1738），到如今已经200多
年了，就在前门外大街路东，鲜鱼口南。
那里烧麦的味道，一直是食客点赞的热食!!每次回家，都会必访大吃一顿!! 而且今天
给大家介绍的三鲜烧麦，也是必吃的品种。
这三鲜烧麦不仅皮薄馅满，而且鲜香四溢，味道极好，实属人间美味之一，做起来也比
包子方便，很是适合初级厨艺的朋友尝试一下。
材料：
猪肉馅儿200克
泡发好的海参100克
洗净去线虾仁100克
调料
一个生鸡蛋
生抽
蚝油
盐
糖
淀粉
香油
步骤：
1，市售的馄饨皮，饺子皮加入淀粉防沾
2，调好海参三鲜馅料
3，擀皮出褶子，包入馅料
4，上锅前喷水
5，开水上锅5，6分钟就好
6，等2分钟揭锅，开吃
吃的时候来点香醋，一闻就几乎口水滴答了！！

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