大米除了煮米饭还可以做米豆腐真是太好吃了 - Food版

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Food版 - 大米除了煮米饭还可以做米豆腐真是太好吃了

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j***a
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喜欢米豆腐是因为看过一部电影“芙蓉镇”，那是湘西土家族、苗族自治州永顺县的千
年古镇，原名“王邨”，因为拍了电影改名为“芙蓉镇”。米豆腐本来是湘西的一种小
吃，因为张艺谋的电影，一下子让米豆腐走红，特别是电影中113号的刘晓庆米豆腐店
。其实在川、渝、鄂、湘、黔武陵山等地区，都有米豆腐。因为稻米不同，成品差别
很大。我分别用籼米和粳米制作米豆腐，在米和水相同比例的条件下，明显能看到差别。

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