《烤鸡》一道年菜配菜和烤鸡都非常的入味外皮脆肉嫩多汁 - Food版

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j***a
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马上就要过年了，上一道年菜，烤鸡，外皮脆，内部肉嫩多汁
烤鸡所用食材：
整鸡：3.5磅左右
腌料：
酱油 1/2杯
蚝油 2汤匙
糖 1汤匙
料酒 4汤匙
甜椒粉 1汤匙
五香粉 1茶匙
盐 1汤匙
水 3汤匙
烤鸡配菜：
红薯，土豆，红萝卜，小西红柿，小甘蓝
孜然粉
甜椒粉
橄榄油
盐
脆皮水：
大红浙醋或者米醋：一汤匙
生抽：2汤匙
糖浆：1汤匙
做法：
1 把鸡腌制好之后，刷脆皮水，晾干皮
2 准备好配菜，最后30分钟放入烤箱，可以和鸡一起烤或者分开烤都可以
3 鸡刷一层黄油之后，放入提前预热好的烤箱，一共烤了1小时20分钟，皮脆，肉嫩多
汁

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