【紫薯千层面包】层次分明的紫色大理石花纹手撕吐司 - Food版

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Food版 - 【紫薯千层面包】层次分明的紫色大理石花纹手撕吐司

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话题: 紫薯话题: 层次分明话题: 吐司话题: 千层话题: 面包

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j***a
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紫薯在瑞士是个稀罕物，价格完全不亲民，最近发现了一个超市卖得不贵，于是做了一
些紫薯面包。
今天分享一款紫薯千层面包，梦幻般层次分明的紫色大理石纹，手撕着吃太过瘾了。
配料：
1个鸡蛋
110g 牛奶
10g 炼乳
15g 奶粉
12g 鲜酵母或者 4克干酵母
30g 糖
280g 高筋面粉
4g 盐
30g 黄油
250g 紫薯泥
烤箱预热到200C/390F，下层
200C/390F, 烤10分钟后，盖铝箔纸
190C/374F, 再烤30分钟
做法跟开酥的丹麦吐司类似，只是把黄油换成了紫薯泥

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