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- 自制什锦炒饭 简单富营养
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原材料
【主料】米饭(最好是隔夜饭)
【辅料】混合蔬菜(青豆、胡萝卜),培根,鸡蛋,西芹 虾仁,蘑菇
【调料】葱、姜、蒜, 色拉油,酱油。
鸡蛋打碎去壳搅匀, 炒熟; 虾仁切碎, 西芹切成小颗粒, 蘑菇切片, 葱姜蒜切片
切段
混合蔬菜(青豆、胡萝卜)买的是超市冷冻配好的, 冷水下锅, 煮开后再煮5分钟左
右, 捞起, 沥干水备用:
锅烧热, 加少许油, 放入虾仁和西芹一起炒熟 (炒的过程中会出水):
虾仁和西芹一起炒熟后, 滤去汤水, 用筷子把葱姜蒜挑出来不要(增加口感)
煮过的混合蔬菜和蘑菇片入热锅翻炒大约 1~2 分钟, 蘑菇很容易熟。 出锅后也滤去
汤水
辅料都准备好啦:
现在开始炒饭,热锅里面放少许色拉油, 倒入米饭,翻炒, 尽量把米饭粒炒散
加一点酱油, 颜色好看一些?
倒入所有的辅料, 继续翻炒混匀(热火朝天中):
完美!
装盘, 喷喷香!
嗯, 来点辣酱更好吃
怎么样?想不想来一盘?
本站合作媒体:An4dy 留园网
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