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j***a
发帖数: 1 | 1 很多人相信快乐起来的秘诀是心灵鸡汤，对此我深表怀疑，难道世界上心灵鸡汤不够吃
？今天，看到一项大规模调查研究，研究结果得出的结论是，如果你想让自己快乐一些
，不要喝汤，吃肉。也不限于鸡肉，猪肉，牛肉，驴肉，黄花鱼都可以。这项由阿拉巴
马大学研究人员发表的研究结果，对比了素食和荤食人群的心理健康情况，发现素食者
患有忧郁症，焦虑，和有自杀倾向的比例远高于对照荤食人群。在这个研究中，素质者
的定义为每个月食用肉类少于一次者。
关于素食和荤食的争论由来已久，而且双方都有大量研究资料支持自己的观点。比如说
，研究发现，素食可以有效降低血液中胆固醇含量。美国心脏学会认为高胆固醇会增加
心血管疾病的发病率，而心血管疾病是目前最大致死因素，特别是在西方发达国家。那
么，素食者的平均期待寿命会高于其他人群吗？不会。原因在于，人体是一个复杂系统
，对某一方面健康问题有好处，并不一定会转变为对整体健康或者寿命的影响。相反，
有时候适得其反。原因就在于一个对心血管有益的生活习惯，也许会对身体造成其它危
害。所以，评估一个生活习惯，保健品，药物，对人体健康是否有益，必须考虑综合效
应，切忌过度夸大其作用，以偏概全。很多推销保健品的厂商就是利用这个陷阱。延长
寿命和改善生活质量，才是人为干预是否对你有益的金标准，而不是某个化学指标或者
一个生理指标。
在世界卫生组织对于健康的定义中，不但包括了一个人本身生理指标正常，也包括了心
理健康和一个人适应社会环境的能力。目前，由于生活节奏加快，社会竞争激烈，每个
人感受到的生存压力都很大，患有忧郁症，狂躁症等各种心理疾患的人非常多。世界上
每年因自杀而失去人命的不计其数。这次新冠肺炎病毒肆虐，各国采取了大规模封闭隔
离措施，以减少接触传染。在中国湖北地区实行了四级封锁，禁止外出。其它各国也在
不同程度限制出行，特别是关闭娱乐场所。各国随后发现，这种隔离措施对于普通民众
造成了极大的心理压力，导致家庭不和离婚率增加。在对感染患病的人群进行医疗救护
时，心理辅导大和咨询是一个重要组成部分。病人的心理健康也直接影响了医疗措施的
治疗效果。
那么，吃肉为什么会减少心理疾病，让你的生活变得更加快乐？首先，对于这项研究结
果必须科学谨慎的看待。大规模调查研究，也就是通过对比大数据，找出两个事物之间
的关联，风险非常大，曾经发生过不少错误。原因就在于，同时存在的两个现象不一定
就相互关联，更不一定互为因果，可能只是一个假象或者巧合。举个简单例子，你结婚
后买了房子，生了孩子。孩子在成长，院子里的树也在长。多年以后，你做个曲线，发
现两者还成正比。但是，这两者其实并无关联，只是因为它们都是时间的函数。同理，
统计发现素食荤食与快乐的关系，也可能是一个假象。你甚至可以把因果关系倒过来试
试：不是吃肉的人快乐，而是快乐的人喜欢吃肉。心情不好影响食欲，忧郁的人就没有
食欲吃肉。是不是也存在这种可能？但是，有一个值得关注的问题是，素食者维生素
B12缺乏很普遍，而B12对于中枢神经系统健康非常重要。所以，维生素B12缺乏是否会
是素食者容易有心理疾患的潜在因素？素食者协会提醒，所有素食者必须适当补充维生
素B12。对于老年人尤其重要。
饮食健康是一个复杂工程。世界上没有灵丹妙药，也没有一种饮食让你吃了不生病。对
于健康而言，饮食需要遵循两个原则，一个是以平衡全面为好，一个是要适合自己。饮
食全面均衡，是因为人体需要的营养范围非常广泛和复杂。虽然我们已知人体需要糖，
蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，纤维素和水这几大类营养物质来维持生命，我们无法
评估具体每个人需要什么，需要多少。目前营养的来源必须依靠自然物产，而无法按成
分人工合成生命所需要的所有营养。不同来源的食物，可以提供不同的营养物质，全面
均衡永远是最好的而且是必要的。同时，由于个体差异的存在，包括年龄，性别，职业
，气候，身体健康状态的不同，决定了每个人对于某种营养物这的需求是不一样的。每
个人对于营养物质的消化吸收和利用能力也有差异。在选择饮食时，必须要考虑这些差
别。比如说，孕妇必须增加叶酸的摄取，糖尿病人必须限制碳水化合物摄取。每个人根
据自己身体健康情况，制定适合自己的健康饮食，切忌盲目迷信偏信，也不要盲目模仿
别人。
吃肉的人是否真的快乐？你自己判断。我喜欢吃肉，所以我选择相信。如果你觉得不开
心，愿意的话，去买点五花肉试试？ |
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