冬天最馋这碗汤，有人说它是“冻龄”的秘方！ - Food版

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Food版 - 冬天最馋这碗汤，有人说它是“冻龄”的秘方！

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m***i
发帖数: 1

今天我要做的这道汤，是冬天最馋的一道汤，三天两头就要做一碗来喝，说它是皮肤冻龄的秘方，无论是否管用，起码还是挺好喝又解馋的，一起来试试吧！
猪脚萝卜汤
主料：猪脚一个
辅料：白萝卜半个、姜一块、玉竹片少量、冰糖一勺、盐一勺、胡椒粉半勺、白酒一勺、鸡精适量（选用）
第一步猪脚焯水，锅内加水，加入一勺高度白酒，几片姜，冷水把剁好的猪脚下锅，大火煮开后，继续煮1分钟，将猪脚捞出沥水备用。
第二步准备食材，白萝卜去皮后切成滚刀块，玉竹片用水冲洗一下浸泡起来，姜切片备用。
第三步，除冰糖外，所有食材和辅料全部加入砂锅中，水的用量淹没食材两指高即可，大火烧开后，小火慢煲2个小时。
第四步，两个小时候，汤汁已经变得浓白香甜，一看就非常营养，加入5粒冰糖，适量的盐，半勺胡椒粉，少量的鸡精调味，搅拌均匀后，盖上锅盖再焖5分钟，让冰糖溶化即可食用。一锅香气诱人，对皮肤特别好的猪脚萝卜汤就做好了。
猪脚要提前焯水，水开后继续煮一两分钟，这样可以让煲出来的汤一点也不油腻，滋味还很浓，没有异味。姜可以根据需要适量添加。

a**l
发帖数: 1166

猪蹄汤是非常好吃，但会不会导致高胆固醇？

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