白菜炖豆腐 - Food版

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Food版 - 白菜炖豆腐

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c******i
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家里人都爱吃这种豆腐，这种豆腐和普通的豆腐不太一样的哟，这个是冻豆腐，用来炖
白菜，或土豆，非常的入味，好吃。冻豆腐除了好吃，还有一个特别的好处就是还能减
肥，这个可能很多人是不知道的。
食材：冻豆腐，大白菜，生抽，白糖，大蒜，食盐，食用油，
烹饪方法：
1、老豆腐买回家，放冰箱冷冻一个晚上成型，豆腐在冷冻的过程中会产生很多的孔洞
组织，在炖的时候很容易入味的，这是东北人喜欢吃的一种方法。
2、大白菜清洗干净，茎和叶子都都斜刀切开，分类放好，叶子要先下锅，所以提前分
开。
3、把美食锅提前预热，放食用油，放蒜蓉煸炒出香味，再放白菜茎一起翻炒半分钟。
4、倒入冻豆腐，放生抽，少量的食盐一起轻轻的的炒匀，豆腐易碎，不宜用力翻炒。
5、倒入没过食材的水，放少量的白糖一起煮开之后，再炖十分钟，让其味道充分结合。
6、最后放入白菜叶子，再煮两分钟的样子就可以出锅了，放叶子之后就不用煮太久了
，不然叶子就煮死了不好吃了。
好吃，一顿也没过瘾，下顿还想吃，连着吃了两顿的的豆腐。每顿都吃个精光。哈哈

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