由买买提看人间百态

boards

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字 访问原贴
Food版 - 辣白菜五花肉包子——朋友说值得花100元买一个
相关主题
5分钟巨快辣白菜炒饭,还不难吃。。。BBQ 用什么酱汁腌肉好吃啊
辣白菜怎麽做韩亚的烤肉酱能用来烤排骨吗?
拼图姐,求五花肉炖豆腐攻略……【秋水】香喷喷滴牛仔骨呀~
口感丰满而醇厚的【黑糖坚果吐司】两磅鸡胸肉,用来做什么?
包子, 花卷, 糖葫芦牛肉干的又一种做法——孜然牛肉粒
超级好吃,超级简单的红烧肉【小觅】独特、简便、下饭的【甜辣芦笋牛肉片】
【黄师傅】忙碌的周末costco的韩国烤肉酱不错
食肉动物的晚餐-朝鲜烤肉测试版【薯条家的厨房】 - 韩式烤牛仔骨+麻油生菜沙拉
相关话题的讨论汇总
话题: 辣白菜话题: 包子话题: 五花肉话题: 烤肉酱话题: 子叶
进入Food版参与讨论
1 (共1页)
e******s
发帖数: 24
1
这个包子也是自己突发奇想的想法,因为平时在家里特别喜欢吃韩式烤肉,吃烤肉标配
肯定有五花肉,辣白菜和苏子叶,这天吃着烤肉我忽然想这个包成包子能不能好吃呢?
也是自己无端冒出的想法,真是害怕不好吃,于是偷偷的实践了一下。结果有几个朋友
来家里玩,包子蒸好后香的不得了,她们都被吸引到厨房,两大锅包子,全被这几个人
吃光了,然后还直嚷嚷没吃够,她们都说让我出去摆摊卖包子,就卖这个馅的,估计卖
100块一个都有人买!真是太夸张了,哈哈。不过可见这个包子好吃的程度了!
辣白菜五花肉包子
材料:五花肉,辣白菜,苏子叶,面粉,酵母
调料:香辣烤肉酱
做法:
1:五花肉切片,不用特别薄,大概3-5毫米厚就可以。
2:用香辣烤肉酱腌制,最好过夜,实在没时间,4小时以上也可以。
3:把五花肉用锅中小火煎熟,不用放油,慢慢煎,有点耐心,这样会把肉得油脂煎出
去很多。
4:煎好的肉取出锅,放入辣白菜翻炒,让辣白菜吸收煎出来的肉得油脂。
5:把五花肉切碎,不用特别碎,像小手指甲大小就可以,辣白菜也切碎,苏子叶切碎
,混合均匀,放凉备用。
6:把面粉加水加酵母,揉成光滑的面团。
7:发酵到2倍大,用手指捅一个洞,面不会塌陷,洞也不会回缩就好了。
8:取出面团,分成大小均匀的小块,排气滚圆。
9:擀成包子皮,放上适当馅料,包成包子。
10:把包好的包子放在锅上,在醒发20分钟,然后取下笼屉,水烧开,放上笼屉,蒸15
分钟,在焖5分钟,开锅取出包子即可。
一点心得:
*因为辣白菜,还有烤肉酱都有滋味了,所以不用再调味了。
*而且辣白菜里面姜蒜都有了,也不用这些调料,真是省事吧。
*包子包好一定要再次发酵20分钟,蒸好关火也一定要等5分钟再开盖,不然包子会回缩
1 (共1页)
进入Food版参与讨论
相关主题
一个人也要好好吃饭--蒜香排骨,春天快来吧,别再冷了。包子, 花卷, 糖葫芦
烤鸡肉卷(zz)超级好吃,超级简单的红烧肉
框框的——奶油蛋糕卷(已回复补充方子)【黄师傅】忙碌的周末
威风蛋糕回缩是什么原因呢食肉动物的晚餐-朝鲜烤肉测试版
5分钟巨快辣白菜炒饭,还不难吃。。。BBQ 用什么酱汁腌肉好吃啊
辣白菜怎麽做韩亚的烤肉酱能用来烤排骨吗?
拼图姐,求五花肉炖豆腐攻略……【秋水】香喷喷滴牛仔骨呀~
口感丰满而醇厚的【黑糖坚果吐司】两磅鸡胸肉,用来做什么?
相关话题的讨论汇总
话题: 辣白菜话题: 包子话题: 五花肉话题: 烤肉酱话题: 子叶