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发帖数: 18 | 1 在不少年轻人的童年回忆中，白酒是长辈在下班放松之余喝上的一口用于解乏的。那时
候，大人认为，从父到子，从家庭到工作，白酒就应该这样在中国人中代代相传。
但是，这忽略了一个很重要的问题，80、90后是伴随饮料长大的时代，大人眼中的传承
，年轻人不一定认同！
现在的年轻人都不爱喝白酒，却爱喝啤酒、红酒了？
为什么现在同学聚会，朋友聚餐很少看到有人喝白酒呢？
年轻人现在不喝，未来接受的概率会不会越来越低？存不存在白酒被其他酒种替代的危
机？
现在80、90后对白酒的饮用偏好降低，而目前白酒主要消费群体集中在年龄35岁以上的
人群。
五粮液集团公司董事长唐桥表示：“未来的市场在哪里，当然在年轻人，在90后。我儿
子都不喝白酒，他觉得太辣了。如何抓住年轻人的市场，这个问题有难度，里面既有技
术的问题，也有文化习惯的问题。可能我要找一个年轻人来五粮液做技术研究，才能研
究出来年轻人喜欢喝的白酒。”
80、90后已经逐渐成为消费的主流，关于中国白酒的年轻化，已无需再探讨是否值得去
做，而是毫无疑问的主流选择。
既然市场这么重视年轻人这一群体的白酒市场，那么，为什么今天的年轻人对白酒这么
不“感冒”呢？
从白酒行业本身来说
“优质白酒”一般是含有很多风味物质，但是这种风味物质能不能适应年轻群体现在以
及未来的口感，很难说。
现在白酒行业的主流品牌强调酿酒的历史和生产工艺，讲究酒的包装是否有面子等，但
是年轻人并一定买账！
当下年轻人，他们更关心的是这酒好喝不好喝，适不适合。而我国白酒基本以48度以上
烈酒为主，入喉辛辣的大多是劣酒，年轻人不爱喝；入口绵醇的好酒又因价格而消费不
起。
现在年轻人消费的环境趋向于轻松、优雅的地方，而白酒的销售渠道主要集中在餐饮、
烟酒店、超市等年轻人接触少的地方。
如果白酒要进入一些休闲场合，比如夜场，进入渠道的费用成本很高，用渠道利益去培
育消费场景的难度会变得更难。
从年轻人自身来说
这一代年轻人的成长环境中，喝酒的人酒后闹事带给社会的负面效应过大，酒后开车酿
成车祸，借酒发疯引发家庭和邻里矛盾。所以，不管是家庭教育、还是学校教育甚至社
会舆论，都在警示：不能喝酒！
年轻人在创业时期，压力大，加之结婚要买房买车，一定程度上控制了消费水平的提高。
和老一辈的社交相比，年轻人的社交场合不在比较正式的饭局，而在酒吧等更加放松的
娱乐场所，在这里更适合喝一些鸡尾酒、啤酒和软性酒饮料，尤其是啤酒这种男女老少
皆宜的产品。
现在人们的思想观念也发生变化，大家喝酒追逐的不再是快感，而是健康，所以喝红酒
的人大大增加了。
对年轻人来说，喝白酒更多的是一种中年人的文化，也是体现中年人身份地位的象征。
吃饭喝酒可以助力他们事业发展、润滑人际关系，喝白酒就变成了中国的公关手段。
口感不适、酒驾严控、文化不时尚、喝酒负担重等问题不断冲击着年轻群体消费白酒的
积极性，导致年轻群体惧怕白酒。
但是，白酒毕竟底蕴深厚，群众基础比较牢，如何重新定位，重新做酒，重新让年轻人
接受白酒，成了新的课题。 |
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