c*********e
发帖数: 16335 | 1 中國人sushi buffet的ice cream，我吃了不拉肚子。但是，白人店的ice cream,吃一
次拉一次。咋回事？ |
h******e
发帖数: 9616 | 2 可以找食物安全卫生部投诉吧？
【在 c*********e 的大作中提到】
: 中國人sushi buffet的ice cream，我吃了不拉肚子。但是，白人店的ice cream,吃一
: 次拉一次。咋回事？
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e****7
发帖数: 4387 | 3 一般都是批发来的，你如果lactose intolerant, 问清雪糕的成分再吃
【在 c*********e 的大作中提到】
: 中國人sushi buffet的ice cream，我吃了不拉肚子。但是，白人店的ice cream,吃一
: 次拉一次。咋回事？
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c*********e
发帖数: 16335 | 4 一般都是用牛奶做的。难道中國店的用的lactose free的牛奶做的？
【在 e****7 的大作中提到】
: 一般都是批发来的，你如果lactose intolerant, 问清雪糕的成分再吃
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h******e
发帖数: 9616 | 5 中国店的偷工减料，没放牛奶？
咔咔咔。
【在 c*********e 的大作中提到】
: 一般都是用牛奶做的。难道中國店的用的lactose free的牛奶做的？
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t*****e
发帖数: 3544 | |
c*********e
发帖数: 16335 | 7 不可能。我在walmart买的ice cream,吃了就拉肚子。
中國buffet的ice cream,不拉。难道真的是放的牛奶少，或者干脆用豆奶了？
【在 t*****e 的大作中提到】
: 细菌含量不一样。
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u****q
发帖数: 24345 | 8 你在拜仁的Cannabis shop里买的冰激凌吧 |
t*****e
发帖数: 3544 | 9 walmart买的ice cream 细菌含量也可能高啊。
我喝塑料桶装的牛奶拉肚子，喝纸盒装的 ultra pasteurized 的就没事。
越是高级的餐馆，我越不敢放他们的cream 到咖啡里。
如果中餐馆的ice cream 是ultra pasteurized 的牛奶做的，就不容易拉肚子。
巴士消毒法，就是不完全杀菌啊：
https://en.wikipedia.org/wiki/Pasteurization
ultra pasteurized：高温消毒：
https://en.wikipedia.org/wiki/Ultra-high-temperature_processing |
t*****e
发帖数: 3544 | 10 老说老中 lactose intolerant，其实大部分没这回事。我有一朋友是真的lactose
intolerant，连巧克力都不能吃。如果喝纸盒装的写着ultra pasteurized 的没事，那
就是细菌的问题。老美从小喝细菌含量高的，肠胃锻炼出来了。我小时候喝自来水拉肚
子，我们班有些孩子就没事。 |
e****7
发帖数: 4387 | 11 这个也不难判断，做个测试即可。
超市里有普通牛奶，lactose free的，买来喝一杯就知道，家庭医生估计也能做测试。
餐馆的雪糕多数不会是自制的，这个有很成熟的批发渠道。选用什么规格的就看采购了
【在 t*****e 的大作中提到】
: 老说老中 lactose intolerant，其实大部分没这回事。我有一朋友是真的lactose
: intolerant，连巧克力都不能吃。如果喝纸盒装的写着ultra pasteurized 的没事，那
: 就是细菌的问题。老美从小喝细菌含量高的，肠胃锻炼出来了。我小时候喝自来水拉肚
: 子，我们班有些孩子就没事。
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c*********e
发帖数: 16335 | 12 lactose free的milk,我喝了不拉肚子。
我一白人女同事，也有这样的感觉。她说，她喜欢吃中国餐馆buffet的ice cream,味道
和walmart的不是一个感觉.
【在 e****7 的大作中提到】
: 这个也不难判断，做个测试即可。
: 超市里有普通牛奶，lactose free的，买来喝一杯就知道，家庭医生估计也能做测试。
: 餐馆的雪糕多数不会是自制的，这个有很成熟的批发渠道。选用什么规格的就看采购了
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e****7
发帖数: 4387 | 13 Walmart 也有好多不同牌子的呀
【在 c*********e 的大作中提到】
: lactose free的milk,我喝了不拉肚子。
: 我一白人女同事，也有这样的感觉。她说，她喜欢吃中国餐馆buffet的ice cream,味道
: 和walmart的不是一个感觉.
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t*****e
发帖数: 3544 | 14 Lactose free 的是ultra pasteurized 的，要试非lactose free 的ultra
pasteurized 的，通常是纸盒装的organic 的。
我就是这么试出来的。来美国一喝奶就拉肚子，马上被人说是lactose intolerance,
但在中国没事啊。后来发现是pasteurization 的问题，因为喝纸盒的ultra
pasteurized 的没事，不管是不是lactose free.
中餐馆的冰淇淋确实可能奶量不大，所以细菌含量不高。
中餐buffet 的ice cream 确实能吃出来ice 多，cream 少。 |
