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- 在美国不会点芝士,你就弱爆了!
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h*******i
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到了美国才发现,国内所谓的芝士披萨、芝士汉堡、芝士饼干简直不值一提,尤其是看见芝士专营店里那些叫不上名字的,统称为Cheese的庞大军团,我真是脑洞大开,老美们得有多喜欢芝士啊。
在纽约生活了一年多,对于美国的芝士,总算不是外行了,首先推出的是我们家的最爱马苏里拉芝士,我好多国内的朋友都托我代购这个,对嘛,就是做Pizza用嘛,拉丝的哪个。俺家两个娃也非常喜欢,所以这是我们家最常购买的芝士了。而且美国这边的芝士品质真真不错,无论是香味还口感,都不是国内仿品可以比拟的。
其实在大多数美国人心中,切达芝士(Cheddar Cheese)才是芝士中的老大,每次看见这个芝士我就会想起来那本书《谁动了我的奶酪》,哈哈,脑补那个小老鼠和芝士的画面。这种芝士奶香味挺浓的,口味偏咸,但是脂肪含量很高,我是不敢多吃的,但是做个沙拉、卷个菜卷什么的我也会用一点,很提香的。
除了马苏里拉,我还很喜欢低脂的白软干酪和水果味的帕尔马奶酪,他们都很适合女士食用,味道好,不太导致发胖。不过马斯卡彭芝士和奶油奶酪我就实在是不太敢吃了,它们属于地道的高脂肪,虽然他们口感非常细腻(脂肪的多的原因嘛?!),但太容易发胖了。
芝士对美国人来说就像是我们四川人的辣椒一样,餐餐必不可少,是美国餐饮的灵魂之一,所以,来了美国一定要光顾一下芝士店哦,最好每样尝一下,前提是你喜爱奶制品的味道。
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