面筋有毒？ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 面筋有毒？

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话题: 面筋话题: 有毒话题: 面粉

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n*********h 发帖数: 215	1 为什么这里好多人吃没面筋的面粉？面筋不是很有营养的吗？
c*********e 发帖数: 16335	2 面筋是面粉里的蛋白质，有人对它过敏。植物蛋白的吸收率很低。你看asian吃豆腐，白人吃肉，哪个身体的肌肉更多？【在 n*********h 的大作中提到】 : 为什么这里好多人吃没面筋的面粉？面筋不是很有营养的吗？

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