炸香椿鱼儿（转载） - Food版

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Food版 - 炸香椿鱼儿（转载）

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S*****4
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原料：
香椿100克，鸡蛋一个，面粉，盐，清水，油。
做法：
1、香椿洗净沥干水分。
2、入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出。
3、用凉水冲净后轻轻攥干水分。
4、面粉加盐和水和鸡蛋。
5、用筷子拌匀。
6、将香椿放入面糊中挂糊。
7、锅中倒油，6成热时夹入香椿。待稍微定型后翻面，炸至金黄。
8、炸好的香椿放到厨房纸巾上吸去多余的油分。
温馨小提示：
食用时可配椒盐等。

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