东北大拉皮怎么做？ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 东北大拉皮怎么做？

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话题: 拉皮话题: 东北话题: 透亮

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D*********Y 发帖数: 3382	1 吃了一家饭店的东北大拉皮。皮儿有点透亮，qq的，一点辣椒和醋，微微酸辣。非常爽口。该怎么做呢？
l**********i 发帖数: 11748	2 流程跟凉皮一样原料可能有些不同，要试试
w**s 发帖数: 438	3 东北拉皮是绿豆粉或土豆粉（地瓜粉或木薯粉）加少量明矾做的凉皮一般是面或米做的总之，要做皮子，是件超级麻烦的事情国内超市是有干拉皮卖的，回家用水发发就可以做，这边的中国超市没注意过，要能买到，最好就买干的回家发好了凉拌就好了，呵呵。

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