c*****n
发帖数: 2433 | |
C*****d
发帖数: 2253 | 2 油焖笋
炒雪里红
【在 c*****n 的大作中提到】
: 大概只知道有排骨冬笋汤。还有别的做法吗？
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c*****n
发帖数: 2433 | 3 油焖笋好吃吗？
【在 C*****d 的大作中提到】
: 油焖笋
: 炒雪里红
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A*******0
发帖数: 1705 | |
g*******e
发帖数: 2453 | |
c******n
发帖数: 16666 | 6 清炒一定要先过水
否则草酸过多。。
我上次差点糟蹋了一盆菜 回锅2次尝起来还是涩的
最后叹着气用筷子全部跳出来扔到隔壁汤里去了 |
a****f
发帖数: 944 | 7 香菇冬笋烤麸一起炖，调料放葱，姜，八角，糖，酱油，酒，非常好吃。
【在 c*****n 的大作中提到】
: 大概只知道有排骨冬笋汤。还有别的做法吗？
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q*****3
发帖数: 234 | |
c*********8
发帖数: 394 | 9 切成薄片后用冷水泡半个小时以上去涩味。然后用水煮片刻后捞出泡冷水里。
处理好的笋子可用来炒肉丝肉片回锅肉等等什么都行 |
a*o
发帖数: 19981 | 10 五花肉红烧，吃掉下巴。笋和肉都要先开水涮几分钟然后水扔掉，之后再慢慢烧。
【在 c*****n 的大作中提到】
: 大概只知道有排骨冬笋汤。还有别的做法吗？
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B********n
发帖数: 12753 | 11 油焖笋用的是竹笋。。。用冬笋，得买多少啊
贵死了
可以加花菜、黑木耳、香肠、冬笋一起炒
可以放开阳、火腿、冬笋、豆腐煲
笋如果炒来吃，要煸透
【在 c*****n 的大作中提到】
: 油焖笋好吃吗？
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B********n
发帖数: 12753 | 12 对，香菇冬笋烤麸也很好吃
【在 a****f 的大作中提到】
: 香菇冬笋烤麸一起炖，调料放葱，姜，八角，糖，酱油，酒，非常好吃。
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B********n
发帖数: 12753 | 13 不用过水也可以，煸透就好了
又想起来
可以冬笋丝炒咸菜
【在 c******n 的大作中提到】
: 清炒一定要先过水
: 否则草酸过多。。
: 我上次差点糟蹋了一盆菜 回锅2次尝起来还是涩的
: 最后叹着气用筷子全部跳出来扔到隔壁汤里去了
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i***h
发帖数: 12655 | 14 冬笋不用过水
长大成毛笋才需要
【在 c******n 的大作中提到】
: 清炒一定要先过水
: 否则草酸过多。。
: 我上次差点糟蹋了一盆菜 回锅2次尝起来还是涩的
: 最后叹着气用筷子全部跳出来扔到隔壁汤里去了
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