关于炸虾饼的几个技术问题，求大拿指点一下。 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 关于炸虾饼的几个技术问题，求大拿指点一下。

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l******3 发帖数: 2455	1 打算把鲜虾打泥和猪肉馅、荸荠一起混合。然后把馅压成饼，之后咋弄。需要裹蛋清，之后裹面包肖。
i******t 发帖数: 22541	2 炸虾最重要的是油要热！外面裹点面事先淹一下

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