y**a
发帖数: 9065 | 1 好吃又好做，关键吃起来没负担。
方子如下（把方子中的榛子碎换成核桃碎，就是桃酥做法）：
pastry面粉200克
细砂糖60克
红糖20克
核桃油90克 (富含OMEGA-3，健康无压力的植物油噢)
蛋黄两个
baking powder 1/2 TSP
baking soda 1/4 TSP
臭粉 1/4 TSP -- 可省
榛子碎若干 -- 我没称，抓了大一把，2、30粒吧，锅里炒香然后切碎。
1.蛋黄蛋白分离，将蛋黄打散，预留一些待进炉前刷蛋液用，其余蛋液与油、糖混合均
匀。
2.面粉和baking powder、baking soda、臭粉混合均匀，过筛。
3.榛子碎与面粉混合。
4.把以上混合物倒入第一步的油糖混合物，揉成面团。
5.取面团搓成小圆球若干，压扁，在烤盘上摆好。
6.表面刷蛋液，放入预热好的烤箱烘烤，350F，15分钟。 |
w*********e
发帖数: 744 | 2 mark！
【在 y**a 的大作中提到】
: 好吃又好做，关键吃起来没负担。
: 方子如下（把方子中的榛子碎换成核桃碎，就是桃酥做法）：
: pastry面粉200克
: 细砂糖60克
: 红糖20克
: 核桃油90克 (富含OMEGA-3，健康无压力的植物油噢)
: 蛋黄两个
: baking powder 1/2 TSP
: baking soda 1/4 TSP
: 臭粉 1/4 TSP -- 可省
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EA
发帖数: 3965 | 3 你的存货快打发完了没?上次WF我根本木找到这个粉
【在 y**a 的大作中提到】
: 好吃又好做，关键吃起来没负担。
: 方子如下（把方子中的榛子碎换成核桃碎，就是桃酥做法）：
: pastry面粉200克
: 细砂糖60克
: 红糖20克
: 核桃油90克 (富含OMEGA-3，健康无压力的植物油噢)
: 蛋黄两个
: baking powder 1/2 TSP
: baking soda 1/4 TSP
: 臭粉 1/4 TSP -- 可省
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x*n
发帖数: 396 | 4 谢谢，刚好想烤点小点心呢。
面粉用all purposes 的行么？臭粉是什么？
【在 y**a 的大作中提到】
: 好吃又好做，关键吃起来没负担。
: 方子如下（把方子中的榛子碎换成核桃碎，就是桃酥做法）：
: pastry面粉200克
: 细砂糖60克
: 红糖20克
: 核桃油90克 (富含OMEGA-3，健康无压力的植物油噢)
: 蛋黄两个
: baking powder 1/2 TSP
: baking soda 1/4 TSP
: 臭粉 1/4 TSP -- 可省
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y**a
发帖数: 9065 | 5 早着呢，pastry flour买多了，应该买点barley flour，今天试着用来做面条，口感出
奇的滑爽，可我只买了一包，后悔啊！！
【在 EA 的大作中提到】
: 你的存货快打发完了没?上次WF我根本木找到这个粉
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y**a
发帖数: 9065 | 6 all purposes可以，我是pastry flour囤多了，所以且用着。
臭粉学名碳酸氢铵，加则口感更酥，夏天回国特地带回来的。不加也可以，因为还有
baking powder在那呢。
【在 x*n 的大作中提到】
: 谢谢，刚好想烤点小点心呢。
: 面粉用all purposes 的行么？臭粉是什么？
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m***a
发帖数: 5 | 7 能不能把克换成cup? 多谢！
【在 EA 的大作中提到】
: 你的存货快打发完了没?上次WF我根本木找到这个粉
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b*******t
发帖数: 33714 | 8 自己可以找换算啊
【在 m***a 的大作中提到】
: 能不能把克换成cup? 多谢！
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R**********n
发帖数: 473 | 9 Thanks! Looks delicious ! |
G********a
发帖数: 4180 | 10 臭粉是阿摩尼亚吧？跟烫发水的味儿有点儿像，其实不用完全可以，它只是起让饼干开
裂的作用。
【在 x*n 的大作中提到】
: 谢谢，刚好想烤点小点心呢。
: 面粉用all purposes 的行么？臭粉是什么？
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