J*******2
发帖数: 2457 | 1 rt
戚风蛋糕
烤盘底部我铺了油纸，凉了拿出来的时候，发现底部塌进去一截
上边貌似没有塌，不过本来也没爬高
烤盘用的是下面这种
http://www.walmart.com/ip/Performance-Cake-Pan-8-X3-Round/25211 |
s**n
发帖数: 6126 | 2 你是说戚风吧？
有照片么？2寸确实不高
【在 J*******2 的大作中提到】
: rt
: 戚风蛋糕
: 烤盘底部我铺了油纸，凉了拿出来的时候，发现底部塌进去一截
: 上边貌似没有塌，不过本来也没爬高
: 烤盘用的是下面这种
: http://www.walmart.com/ip/Performance-Cake-Pan-8-X3-Round/25211
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d******m
发帖数: 311 | |
J*******2
发帖数: 2457 | 4 一会上照片
【在 s**n 的大作中提到】
: 你是说戚风吧？
: 有照片么？2寸确实不高
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J*******2
发帖数: 2457 | 5
【在 J*******2 的大作中提到】
: rt
: 戚风蛋糕
: 烤盘底部我铺了油纸，凉了拿出来的时候，发现底部塌进去一截
: 上边貌似没有塌，不过本来也没爬高
: 烤盘用的是下面这种
: http://www.walmart.com/ip/Performance-Cake-Pan-8-X3-Round/25211
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s**n
发帖数: 6126 | 6 是实底模么？
改用活动模，底下就不要铺纸了
【在 J*******2 的大作中提到】
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J*******2
发帖数: 2457 | 7 对，是实底的
【在 s**n 的大作中提到】
: 是实底模么？
: 改用活动模，底下就不要铺纸了
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l******e
发帖数: 2893 | 8 能吃，但不完美。你考完了倒扣了么？看你中间塌的有点厉害。
【在 J*******2 的大作中提到】
: rt
: 戚风蛋糕
: 烤盘底部我铺了油纸，凉了拿出来的时候，发现底部塌进去一截
: 上边貌似没有塌，不过本来也没爬高
: 烤盘用的是下面这种
: http://www.walmart.com/ip/Performance-Cake-Pan-8-X3-Round/25211
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v*********9
发帖数: 2457 | 9 看网页上的描述，这个烤盘是不沾的吧？不适合做戚风 |
s********1
发帖数: 1024 | 10 正好搭车请教，这戚风蛋糕做完了烤盘有没有简单有效的清洗办法呀？光拿水泡好像不
是太管用。
【在 v*********9 的大作中提到】
: 看网页上的描述，这个烤盘是不沾的吧？不适合做戚风
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v*********9
发帖数: 2457 | 11 就是正常洗呀，超市买的那种sponge，上层海绵，底下有一层比较硬的那种
【在 s********1 的大作中提到】
: 正好搭车请教，这戚风蛋糕做完了烤盘有没有简单有效的清洗办法呀？光拿水泡好像不
: 是太管用。
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s********1
发帖数: 1024 | 12 这不是觉得费劲么，经常得使劲儿搓，而且蛋糕渣滓都trap在那层硬尼龙里了，还得费
劲冲出来。
【在 v*********9 的大作中提到】
: 就是正常洗呀，超市买的那种sponge，上层海绵，底下有一层比较硬的那种
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v*********9
发帖数: 2457 | 13 本来我到没注意，被你这么一说，还真是。。。。回头想想咋换个方法洗
【在 s********1 的大作中提到】
: 这不是觉得费劲么，经常得使劲儿搓，而且蛋糕渣滓都trap在那层硬尼龙里了，还得费
: 劲冲出来。
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m*********i
发帖数: 1222 | 14 用的是低粉吗？我用all purpose一直塌陷，即使加了玉米淀粉也不行。后来换了低粉
就好了 |
j******y
发帖数: 65 | 15 再试试
【在 J*******2 的大作中提到】
: rt
: 戚风蛋糕
: 烤盘底部我铺了油纸，凉了拿出来的时候，发现底部塌进去一截
: 上边貌似没有塌，不过本来也没爬高
: 烤盘用的是下面这种
: http://www.walmart.com/ip/Performance-Cake-Pan-8-X3-Round/25211
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J*******2
发帖数: 2457 | 16 倒扣了，中间塌下去的部分是底部的，我烤盘底部垫了点油纸，倒扣后底部就塌下去了
又做了一次，底部没有垫油纸，这次哪都没有塌，但还是没有爬满盘子
【在 l******e 的大作中提到】
: 能吃，但不完美。你考完了倒扣了么？看你中间塌的有点厉害。
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J*******2
发帖数: 2457 | 17 是用的低粉
【在 m*********i 的大作中提到】
: 用的是低粉吗？我用all purpose一直塌陷，即使加了玉米淀粉也不行。后来换了低粉
: 就好了
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