d*****9
发帖数: 945 | 1 实在是不知道取啥名字好，就把材料加一起算菜名吧。一直愁羊肉怎么做，直到做了这
道菜，不过卖相还是很差。。。。
1。羊肉切1cm小方块，洋葱切丁，放在盆里，两种食材拌匀
2。盆内放入鲜酱油，黑胡椒粉，孜然，适量盐（要腌过夜的盐少放点哈）少许糖。拌
匀。用保鲜膜封住，放入冰箱，过夜。。。
3。 取出隔夜腌好的材料，再拌一拌。
4。热油锅，将羊肉块一块块夹出，放入烧的8成热的油中，煎至焦黄，（因为有酱油，
所以实际上是有点发黑，但很香哈），反面，继续煎至另一面也有点发焦。将羊肉捞出。
5。留底油，将腌过的洋葱块放入（不要把腌料也倒进油锅，只要洋葱哈），炒至透明
。放入辣椒快（最好是有点辣的中国辣椒），继续炒
6。看辣椒颜色变深后，放入煎熟的羊肉丁，将三种食材炒匀即可。 |
d*****9
发帖数: 945 | 2
出。
【在 d*****9 的大作中提到】
: 实在是不知道取啥名字好，就把材料加一起算菜名吧。一直愁羊肉怎么做，直到做了这
: 道菜，不过卖相还是很差。。。。
: 1。羊肉切1cm小方块，洋葱切丁，放在盆里，两种食材拌匀
: 2。盆内放入鲜酱油，黑胡椒粉，孜然，适量盐（要腌过夜的盐少放点哈）少许糖。拌
: 匀。用保鲜膜封住，放入冰箱，过夜。。。
: 3。 取出隔夜腌好的材料，再拌一拌。
: 4。热油锅，将羊肉块一块块夹出，放入烧的8成热的油中，煎至焦黄，（因为有酱油，
: 所以实际上是有点发黑，但很香哈），反面，继续煎至另一面也有点发焦。将羊肉捞出。
: 5。留底油，将腌过的洋葱块放入（不要把腌料也倒进油锅，只要洋葱哈），炒至透明
: 。放入辣椒快（最好是有点辣的中国辣椒），继续炒
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c*********e
发帖数: 16335 | 3 壮阳的菜。
【在 d*****9 的大作中提到】
:
: 出。
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d*****9
发帖数: 945 | 4 汗。。。羊肉串不也一样。。。
【在 c*********e 的大作中提到】
: 壮阳的菜。
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a*o
发帖数: 19981 | |
c*********e
发帖数: 16335 | 6 祝你幸福。
【在 d*****9 的大作中提到】
: 汗。。。羊肉串不也一样。。。
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d*****9
发帖数: 945 | 7 太囧了。。。。
【在 c*********e 的大作中提到】
: 祝你幸福。
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r******l
发帖数: 652 | |
d*****9
发帖数: 945 | 9 有创意，胡椒粉是灰？
【在 a*o 的大作中提到】
: 这菜可以叫喜羊羊遇上灰太狼。
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d*****9
发帖数: 945 | 10 谢谢，你的春卷也很赞！超有食欲
【在 r******l 的大作中提到】
: 确实很赞！好手艺！
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A***a
发帖数: 1687 | |
j****0
发帖数: 1001 | 12 你家老公幸福撒
出。
【在 d*****9 的大作中提到】
: 实在是不知道取啥名字好，就把材料加一起算菜名吧。一直愁羊肉怎么做，直到做了这
: 道菜，不过卖相还是很差。。。。
: 1。羊肉切1cm小方块，洋葱切丁，放在盆里，两种食材拌匀
: 2。盆内放入鲜酱油，黑胡椒粉，孜然，适量盐（要腌过夜的盐少放点哈）少许糖。拌
: 匀。用保鲜膜封住，放入冰箱，过夜。。。
: 3。 取出隔夜腌好的材料，再拌一拌。
: 4。热油锅，将羊肉块一块块夹出，放入烧的8成热的油中，煎至焦黄，（因为有酱油，
: 所以实际上是有点发黑，但很香哈），反面，继续煎至另一面也有点发焦。将羊肉捞出。
: 5。留底油，将腌过的洋葱块放入（不要把腌料也倒进油锅，只要洋葱哈），炒至透明
: 。放入辣椒快（最好是有点辣的中国辣椒），继续炒
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k***e
发帖数: 135 | 13 能解释下为啥工序要这么复杂么？切片容易入味爆炒口感也好，不淹不煎爆炒片味道会
差很多么？厨艺不行，学习下。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 d*****9 的大作中提到】
: 实在是不知道取啥名字好，就把材料加一起算菜名吧。一直愁羊肉怎么做，直到做了这
: 道菜，不过卖相还是很差。。。。
: 1。羊肉切1cm小方块，洋葱切丁，放在盆里，两种食材拌匀
: 2。盆内放入鲜酱油，黑胡椒粉，孜然，适量盐（要腌过夜的盐少放点哈）少许糖。拌
: 匀。用保鲜膜封住，放入冰箱，过夜。。。
: 3。 取出隔夜腌好的材料，再拌一拌。
: 4。热油锅，将羊肉块一块块夹出，放入烧的8成热的油中，煎至焦黄，（因为有酱油，
: 所以实际上是有点发黑，但很香哈），反面，继续煎至另一面也有点发焦。将羊肉捞出。
: 5。留底油，将腌过的洋葱块放入（不要把腌料也倒进油锅，只要洋葱哈），炒至透明
: 。放入辣椒快（最好是有点辣的中国辣椒），继续炒
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d*****9
发帖数: 945 | 14 我刀功不行。。。切不了片。。。。而且我觉得这样做羊肉很嫩哈
【在 k***e 的大作中提到】
: 能解释下为啥工序要这么复杂么？切片容易入味爆炒口感也好，不淹不煎爆炒片味道会
: 差很多么？厨艺不行，学习下。
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: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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d***y
发帖数: 8107 | |
d*****9
发帖数: 945 | 16 卖相是不好。。。
【在 d***y 的大作中提到】
: 这个卖相…………
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d*****3
发帖数: 1319 | |
d*****9
发帖数: 945 | 18 谢谢鼓励：）
【在 d*****3 的大作中提到】
: 我觉得挺好的，看得我都想吃了
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g*******e
发帖数: 2453 | 19 ...
第一次听说/见到方块状的“羊柳”... |
d*****9
发帖数: 945 | 20 羊肉粒？。。。
【在 g*******e 的大作中提到】
: ...
: 第一次听说/见到方块状的“羊柳”...
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P****D
发帖数: 11146 | 21 不腌，味道上大概有影响。不煎，直接炒，我个人猜想应该可以。
【在 k***e 的大作中提到】
: 能解释下为啥工序要这么复杂么？切片容易入味爆炒口感也好，不淹不煎爆炒片味道会
: 差很多么？厨艺不行，学习下。
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: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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