w********9
发帖数: 132 | 1 rt.
饭店或者食堂里的brown rice都煮得粒粒分开，松软喷香；我用电饭锅煮的就一部分米
开花了一部分成嘎巴儿。
不晓得煮前泡个一天一夜能否管用？还是该多放水？还是该改蒸着吃？ |
c*********e
发帖数: 16335 | 2 煮前泡个一夜，冰箱里。
【在 w********9 的大作中提到】
: rt.
: 饭店或者食堂里的brown rice都煮得粒粒分开，松软喷香；我用电饭锅煮的就一部分米
: 开花了一部分成嘎巴儿。
: 不晓得煮前泡个一天一夜能否管用？还是该多放水？还是该改蒸着吃？
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s**n
发帖数: 6126 | 3 多放水就可以，不用提前泡
你描述的这种，我很怀疑里面放了黄油~
【在 w********9 的大作中提到】
: rt.
: 饭店或者食堂里的brown rice都煮得粒粒分开，松软喷香；我用电饭锅煮的就一部分米
: 开花了一部分成嘎巴儿。
: 不晓得煮前泡个一天一夜能否管用？还是该多放水？还是该改蒸着吃？
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f***r
发帖数: 851 | |
c*********e
发帖数: 16335 | 5 餐馆的煮饭锅和家用的不同，没法比较。
【在 s**n 的大作中提到】
: 多放水就可以，不用提前泡
: 你描述的这种，我很怀疑里面放了黄油~
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s**n
发帖数: 6126 | 6 不是说质地，她说“喷香” 谷物自然的香味很淡的
如果比较浓郁，多半是加了别的东西
【在 c*********e 的大作中提到】
: 餐馆的煮饭锅和家用的不同，没法比较。
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c*********e
发帖数: 16335 | 7 可能是加了点别的米，比如香米。
【在 s**n 的大作中提到】
: 不是说质地，她说“喷香” 谷物自然的香味很淡的
: 如果比较浓郁，多半是加了别的东西
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w********9
发帖数: 132 | 8 以前听大姑说过煮饭放猪油会很香
【在 s**n 的大作中提到】
: 多放水就可以，不用提前泡
: 你描述的这种，我很怀疑里面放了黄油~
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c*********e
发帖数: 16335 | |
w********9
发帖数: 132 | 10 我知道炖鲫鱼汤前用鸡油煎鱼会炖出特别鲜美的鱼汤。楼歪了哈。
【在 c*********e 的大作中提到】
: 放鸡油也会很香。海南鸡饭就是这么做的。
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j******p
发帖数: 8333 | |
k******a
发帖数: 493 | |
p*******e
发帖数: 480 | 13 证实多放水就可以了。比煮白米饭多约15%的水。 |
m*****d
发帖数: 13718 | 14 半蒸半煮就可以
【在 w********9 的大作中提到】
: rt.
: 饭店或者食堂里的brown rice都煮得粒粒分开，松软喷香；我用电饭锅煮的就一部分米
: 开花了一部分成嘎巴儿。
: 不晓得煮前泡个一天一夜能否管用？还是该多放水？还是该改蒸着吃？
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o******n
发帖数: 87 | |
h******q
发帖数: 865 | 16 I remember one of my friend bought a brown rice cooker.
or I should say a rice cooker but has a choice to cook brown rice.
she said it works good.
search online.
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