a****g
发帖数: 8131 | 1 请分享一下经验
价格不便宜,不想买了之后放着落灰 |
Y**i
发帖数: 6922 | 2 I have one. So far did the cake a few times,I think it works pretty well.
【在 a****g 的大作中提到】
: 请分享一下经验
: 价格不便宜,不想买了之后放着落灰
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a****g
发帖数: 8131 | 3 做cake的面团是不是比馒头要软?
【在 Y**i 的大作中提到】
: I have one. So far did the cake a few times,I think it works pretty well.
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o****p
发帖数: 9785 | 4 做蛋糕打蛋白和面糊打奶油最好了，和馒头面的话你洗机器的时间手早就和完面团了。
【在 a****g 的大作中提到】
: 请分享一下经验
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a****g
发帖数: 8131 | 5 哦
那就是不用买了
thanks
【在 o****p 的大作中提到】
: 做蛋糕打蛋白和面糊打奶油最好了，和馒头面的话你洗机器的时间手早就和完面团了。
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l**s
发帖数: 20567 | 6 馒头面揉的越透越好吃
特别喜欢馒头，都能一层一层的揭开 |
a****e
发帖数: 606 | 7 感觉比手揉的好，更劲道，在做饺子皮的时候感觉更明显一些。
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: 做蛋糕打蛋白和面糊打奶油最好了，和馒头面的话你洗机器的时间手早就和完面团了。
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l*****j
发帖数: 5163 | 8 做馒头没问题，但是面条不太好，一般好吃筋斗的面条要比较硬，面水比例是5：2甚至
更高，KA带不动，面包机反而比KA揉面条的面团好一些 |
a****g
发帖数: 8131 | 9 哦 那还是去买 :)
【在 l*****j 的大作中提到】
: 做馒头没问题，但是面条不太好，一般好吃筋斗的面条要比较硬，面水比例是5：2甚至
: 更高，KA带不动，面包机反而比KA揉面条的面团好一些
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s**n
发帖数: 6126 | 10 可以用的，不过只做馒头的话好像没必要买stand mixer
【在 a****g 的大作中提到】
: 请分享一下经验
: 价格不便宜,不想买了之后放着落灰
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a****e
发帖数: 606 | 11 恩，我觉得stand mixer做中式面包几乎是不可代替的，比面包机快而且面揉得更好。
面包机时间太长，揉着揉着面都开始发了。
其实光做馒头的话推荐用能活面的food processor，几分钟就能揉好3-4 cups的面。
【在 s**n 的大作中提到】
: 可以用的，不过只做馒头的话好像没必要买stand mixer
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a****g
发帖数: 8131 | 12 能推荐一个这样的food processor吗
以前没见过
thanks
【在 a****e 的大作中提到】
: 恩，我觉得stand mixer做中式面包几乎是不可代替的，比面包机快而且面揉得更好。
: 面包机时间太长，揉着揉着面都开始发了。
: 其实光做馒头的话推荐用能活面的food processor，几分钟就能揉好3-4 cups的面。
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a****e
发帖数: 606 | 13 我们家用的是cuisinart FP-14 elite 14 cup food processor，很好用。
局限是不能活太稀的面团，比如说中式面包的面团。包子馒头饺子面都没问题，一般的
要求不是很高的面包也行。我用它活面做bread sticks也能拉丝。
【在 a****g 的大作中提到】
: 能推荐一个这样的food processor吗
: 以前没见过
: thanks
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a****e
发帖数: 606 | 14 发一个面包条效果图，呵呵
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: 我们家用的是cuisinart FP-14 elite 14 cup food processor，很好用。
: 局限是不能活太稀的面团，比如说中式面包的面团。包子馒头饺子面都没问题，一般的
: 要求不是很高的面包也行。我用它活面做bread sticks也能拉丝。
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a****g
发帖数: 8131 | 15
thanks.
looks great
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: 发一个面包条效果图，呵呵
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s*****y
发帖数: 4595 | 16 做面包的利器。
我还是习惯用手提mixer做蛋糕：）
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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: 可以用的，不过只做馒头的话好像没必要买stand mixer
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k******a
发帖数: 493 | 17 面包机就够了
另外不用洗，馒头面包的面团最后会被机器和的干干净净，有点残余等干了，一碰就掉
了。
有些经典的面包面团揉搓过程需要用力摔打拉扯才会出效果，不是简单的机器能模拟出
来。 |
