s*****y 发帖数: 4595 | 1 给儿子做的巧虎生日蛋糕,戚风蛋糕体,水果奶油夹心,鲜奶油装饰。
感觉把奶油抹平整好难啊,是我手势太差,还是有什么窍门没有掌握?
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s**n 发帖数: 6126 | 2 巧虎是用翻糖做的吗?好生动啊~
造型好可爱,那个气球创意太好了~
字也写得漂亮~
祝小朋友生日快乐!
抹奶油就是要多练习
磨刀在表面中部的时候不要提起来,一提就是一个尖角
来回抹,抹到边缘的时候直接划拉出界
还有一个窍门,是最后可以用温热的抹刀在表面抹一遍(热水里浸一下再擦干)
另外你有大图么?这个图片上看,奶油打发得好像稍微有点过
质地有点粗糙的话就不容易抹平
【在 s*****y 的大作中提到】 : 给儿子做的巧虎生日蛋糕,戚风蛋糕体,水果奶油夹心,鲜奶油装饰。 : 感觉把奶油抹平整好难啊,是我手势太差,还是有什么窍门没有掌握? : ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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s*****y 发帖数: 4595 | 3 谢谢指点!感觉我的手法还是太笨拙了,提拉脱去的,看来要多练习;奶油打发也得再
练,一不小心就过了:p
巧虎不是翻糖,是那种大张的sugar sheet, 剪出虎头的形状,然后用巧克力花眼睛和
虎纹,很好做:)
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【在 s**n 的大作中提到】 : 巧虎是用翻糖做的吗?好生动啊~ : 造型好可爱,那个气球创意太好了~ : 字也写得漂亮~ : 祝小朋友生日快乐! : 抹奶油就是要多练习 : 磨刀在表面中部的时候不要提起来,一提就是一个尖角 : 来回抹,抹到边缘的时候直接划拉出界 : 还有一个窍门,是最后可以用温热的抹刀在表面抹一遍(热水里浸一下再擦干) : 另外你有大图么?这个图片上看,奶油打发得好像稍微有点过 : 质地有点粗糙的话就不容易抹平
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b**y 发帖数: 346 | |
x*********8 发帖数: 188 | |
c********n 发帖数: 651 | |
o****p 发帖数: 9785 | 7 看上去打发过了,奶油化以后不容易抹平。
【在 s*****y 的大作中提到】 : 给儿子做的巧虎生日蛋糕,戚风蛋糕体,水果奶油夹心,鲜奶油装饰。 : 感觉把奶油抹平整好难啊,是我手势太差,还是有什么窍门没有掌握? : ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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o****p 发帖数: 9785 | 8 诗兴大发以后就不要再用电动了,改手动打几下,刚好干性打发以后就停了,这个涂层
的奶油要稀。
【在 s*****y 的大作中提到】 : 谢谢指点!感觉我的手法还是太笨拙了,提拉脱去的,看来要多练习;奶油打发也得再 : 练,一不小心就过了:p : 巧虎不是翻糖,是那种大张的sugar sheet, 剪出虎头的形状,然后用巧克力花眼睛和 : 虎纹,很好做:) : : ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 : ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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s**n 发帖数: 6126 | 9 第一次做已经很棒了,我第一次做的鲜奶油蛋糕,跟狗啃的一样,哈哈
画得真好呀~
【在 s*****y 的大作中提到】 : 谢谢指点!感觉我的手法还是太笨拙了,提拉脱去的,看来要多练习;奶油打发也得再 : 练,一不小心就过了:p : 巧虎不是翻糖,是那种大张的sugar sheet, 剪出虎头的形状,然后用巧克力花眼睛和 : 虎纹,很好做:) : : ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 : ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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A*******1 发帖数: 985 | 10 第一个就做的这么细致,真不错!又是一个明日之星。 |
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y***l 发帖数: 1095 | 11 第一个已经很好了,我都不太敢挑战奶油蛋糕,一直不知道打发好的应该是什么样了。
。。
想问一下LZ,那个SUGAR SHEET在哪里买啊?吃起来味道怎么样?还有,画虎纹的巧克
力是什么样的?谢谢!! |
a*****a 发帖数: 19262 | 12 请问,什么时候加糖粉呢/
是不是奶油打发好了,再加糖粉,再打一下混均匀?
【在 o****p 的大作中提到】 : 诗兴大发以后就不要再用电动了,改手动打几下,刚好干性打发以后就停了,这个涂层 : 的奶油要稀。
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s**n 发帖数: 6126 | 13 一开始就加
【在 a*****a 的大作中提到】 : 请问,什么时候加糖粉呢/ : 是不是奶油打发好了,再加糖粉,再打一下混均匀?
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o****p 发帖数: 9785 | 14 你要多看看youtube啊,是分次逐渐放入的。糖放进去是为了把奶液固定住,不是为了
增加味道。【 在 alvdena (晕乎乎) 的大作中提到: 】 |
i***r 发帖数: 1885 | |
s*****y 发帖数: 4595 | 16 Sugar sheet我是在walmart买的,什么颜色都有,Michaels也有。就是一般的甜味,因
为很薄,比foundant味道好些。
巧克力就是一般的baking chocolate chips, 我买的是semisweet的,微波炉融化以后
用牙签蘸着画在sugar sheet上面。
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【在 y***l 的大作中提到】 : 第一个已经很好了,我都不太敢挑战奶油蛋糕,一直不知道打发好的应该是什么样了。 : 。。 : 想问一下LZ,那个SUGAR SHEET在哪里买啊?吃起来味道怎么样?还有,画虎纹的巧克 : 力是什么样的?谢谢!!
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