b*****o 发帖数: 437 | 1 昨天突然想吃猪肉干,在网上搜索了一下找到了一位著名blogger的recipe:
http://www.wretch.cc/blog/mitong/18886356
豬絞肉 450 g,醬油1大匙,米酒2大匙,魚露2大匙,糖3大匙,蜂蜜2大湯,辣椒粉1小匙
做法:
1,買回來的豬絞肉用菜刀再剁1~2分鐘,加入所有調味料
2,以同一方向,使勁攪拌起膠有黏性(或用hand mixer)。然後取適量放在保鮮膜上
,再覆蓋一層保鮮膜
3,擀成0.3cm的薄片狀,放入freezer,使其快速變硬。
4,生肉片撕去保鮮膜,放在抹了油的錫箔紙上。
5,放進預熱390F的烤箱,每面5分鐘。刷上一層蜂蜜,撒上芝麻。冷卻後再切小塊。
做出来的猪肉干很成功,味道很像小时候吃的 ^__^ |
b*****o 发帖数: 437 | 2 昨天突然想吃猪肉干,在网上搜索了一下找到了一位著名blogger的recipe:
http://www.wretch.cc/blog/mitong/18886356
豬絞肉 450 g,醬油1大匙,米酒2大匙,魚露2大匙,糖3大匙,蜂蜜2大湯,辣椒粉1小匙
做法:
1,買回來的豬絞肉用菜刀再剁1~2分鐘,加入所有調味料
2,以同一方向,使勁攪拌起膠有黏性(或用hand mixer)。然後取適量放在保鮮膜上
,再覆蓋一層保鮮膜
3,擀成0.3cm的薄片狀,放入freezer,使其快速變硬。
4,生肉片撕去保鮮膜,放在抹了油的錫箔紙上。
5,放進預熱390F的烤箱,每面5分鐘。刷上一層蜂蜜,撒上芝麻。冷卻後再切小塊。
做出来的猪肉干很成功,味道很像小时候吃的 ^__^ |
d***a 发帖数: 6113 | |
j******p 发帖数: 8333 | |
h*******a 发帖数: 3279 | 5 re 小时候的最爱啊
现在每次出远门都做一堆带着路上吃~
小匙
【在 b*****o 的大作中提到】 : 昨天突然想吃猪肉干,在网上搜索了一下找到了一位著名blogger的recipe: : http://www.wretch.cc/blog/mitong/18886356 : 豬絞肉 450 g,醬油1大匙,米酒2大匙,魚露2大匙,糖3大匙,蜂蜜2大湯,辣椒粉1小匙 : 做法: : 1,買回來的豬絞肉用菜刀再剁1~2分鐘,加入所有調味料 : 2,以同一方向,使勁攪拌起膠有黏性(或用hand mixer)。然後取適量放在保鮮膜上 : ,再覆蓋一層保鮮膜 : 3,擀成0.3cm的薄片狀,放入freezer,使其快速變硬。 : 4,生肉片撕去保鮮膜,放在抹了油的錫箔紙上。 : 5,放進預熱390F的烤箱,每面5分鐘。刷上一層蜂蜜,撒上芝麻。冷卻後再切小塊。
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g*****A 发帖数: 14950 | 6
【在 j******p 的大作中提到】 : 看着不错。我也试试
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l*******n 发帖数: 196 | 7 参观
小匙
【在 b*****o 的大作中提到】 : 昨天突然想吃猪肉干,在网上搜索了一下找到了一位著名blogger的recipe: : http://www.wretch.cc/blog/mitong/18886356 : 豬絞肉 450 g,醬油1大匙,米酒2大匙,魚露2大匙,糖3大匙,蜂蜜2大湯,辣椒粉1小匙 : 做法: : 1,買回來的豬絞肉用菜刀再剁1~2分鐘,加入所有調味料 : 2,以同一方向,使勁攪拌起膠有黏性(或用hand mixer)。然後取適量放在保鮮膜上 : ,再覆蓋一層保鮮膜 : 3,擀成0.3cm的薄片狀,放入freezer,使其快速變硬。 : 4,生肉片撕去保鮮膜,放在抹了油的錫箔紙上。 : 5,放進預熱390F的烤箱,每面5分鐘。刷上一層蜂蜜,撒上芝麻。冷卻後再切小塊。
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M**Z 发帖数: 295 | 8 为啥我做的时候烤箱里面狂冒烟呢?警报器差点都响了……
小匙
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 b*****o 的大作中提到】 : 昨天突然想吃猪肉干,在网上搜索了一下找到了一位著名blogger的recipe: : http://www.wretch.cc/blog/mitong/18886356 : 豬絞肉 450 g,醬油1大匙,米酒2大匙,魚露2大匙,糖3大匙,蜂蜜2大湯,辣椒粉1小匙 : 做法: : 1,買回來的豬絞肉用菜刀再剁1~2分鐘,加入所有調味料 : 2,以同一方向,使勁攪拌起膠有黏性(或用hand mixer)。然後取適量放在保鮮膜上 : ,再覆蓋一層保鮮膜 : 3,擀成0.3cm的薄片狀,放入freezer,使其快速變硬。 : 4,生肉片撕去保鮮膜,放在抹了油的錫箔紙上。 : 5,放進預熱390F的烤箱,每面5分鐘。刷上一層蜂蜜,撒上芝麻。冷卻後再切小塊。
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g*****A 发帖数: 14950 | |
w*******o 发帖数: 4857 | 10 真不错啊!
请问楼主,这个烤出来会不会散?是像外面买的一样有劲道吗? |
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b*****o 发帖数: 437 | 11 烤出來不會散,我覺得跟外面賣的差不多~
【在 w*******o 的大作中提到】 : 真不错啊! : 请问楼主,这个烤出来会不会散?是像外面买的一样有劲道吗?
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g*****A 发帖数: 14950 | 12 烤了猪肉的厚了
而且时间长了点
今天烤了牛肉的
缩的厉害————没有冻的缘故? |
b**y 发帖数: 346 | |
b*****o 发帖数: 437 | 14 我今天試了一下不凍直接放進烤箱,好像也沒縮呀。
【在 g*****A 的大作中提到】 : 烤了猪肉的厚了 : 而且时间长了点 : 今天烤了牛肉的 : 缩的厉害————没有冻的缘故?
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i*****c 发帖数: 1322 | 15 动心了,打算试试。请问这个肉是肥点儿好还是瘦的好? |
d********n 发帖数: 34 | 16 看起来好好吃的样子!请问用的是越南那种鱼露还是链接里的泰国的,貌似我只见过越
南的有卖 |
b*****o 发帖数: 437 | 17 我就是隨便在韓國超市買的,沒有注意肥瘦。應該都可以的吧。
【在 i*****c 的大作中提到】 : 动心了,打算试试。请问这个肉是肥点儿好还是瘦的好?
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b*****o 发帖数: 437 | 18 謝謝!我買的是越南的。
【在 d********n 的大作中提到】 : 看起来好好吃的样子!请问用的是越南那种鱼露还是链接里的泰国的,貌似我只见过越 : 南的有卖
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a***d 发帖数: 460 | |
z**********i 发帖数: 12276 | 20 这个得试试.
那个鱼露是做这个的?买了一瓶不知道怎么用?
http://www.wretch.cc/blog/mitong/18886356
豬絞肉 450 g,醬油1大匙,米酒2大匙,魚露2大匙,糖3大匙,蜂蜜2大湯,辣椒粉1小匙
做法:
1,買回來的豬絞肉用菜刀再剁1~2分鐘,加入所有調味料
2,以同一方向,使勁攪拌起膠有黏性(或用hand mixer)。然後取適量放在保鮮膜上
,再覆蓋一層保鮮膜
3,擀成0.3cm的薄片狀,放入freezer,使其快速變硬。
4,生肉片撕去保鮮膜,放在抹了油的錫箔紙上。
5,放進預熱390F的烤箱,每面5分鐘。刷上一層蜂蜜,撒上芝麻。冷卻後再切小塊。 |
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y*****i 发帖数: 609 | |
a****a 发帖数: 359 | 22 I tried. 5mins per side is not enough. I used at least 10 mins per side.
It was delicious. |
w*******o 发帖数: 4857 | 23 是的,我也觉得烤5分钟达不到那个效果,可是时间长一些边上容易糊
【在 a****a 的大作中提到】 : I tried. 5mins per side is not enough. I used at least 10 mins per side. : It was delicious.
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