D****o
发帖数: 12808 | |
D****o
发帖数: 12808 | 2 没有人做这个菜么？
TAT
【在 D****o 的大作中提到】
: 有没有啥好方法可以少放油且少翻省力？
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q*****d
发帖数: 749 | |
n****f
发帖数: 3580 | 4 对。
试试加西红柿炒? 西红柿出水。先把西红柿炒炒。
另外就是现用水煮下再炒。
【在 q*****d 的大作中提到】
: 用隔壁那个铸铁锅做应该不错
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m*****d
发帖数: 13718 | 5 deep fryer
【在 D****o 的大作中提到】
: 有没有啥好方法可以少放油且少翻省力？
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D****o
发帖数: 12808 | 6 番茄炒四季豆？
【在 n****f 的大作中提到】
: 对。
: 试试加西红柿炒? 西红柿出水。先把西红柿炒炒。
: 另外就是现用水煮下再炒。
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D****o
发帖数: 12808 | 7 这样能少放油？
【在 m*****d 的大作中提到】
: deep fryer
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C******e
发帖数: 11790 | 8 这种做法就是油。除非你买飞利浦的空气炸锅，那个好几百一个。 |
D****o
发帖数: 12808 | |
D****o
发帖数: 12808 | 10 没有人做这个菜么？
TAT
【在 D****o 的大作中提到】
: 有没有啥好方法可以少放油且少翻省力？
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q*****d
发帖数: 749 | |
n****f
发帖数: 3580 | 12 对。
试试加西红柿炒? 西红柿出水。先把西红柿炒炒。
另外就是现用水煮下再炒。
【在 q*****d 的大作中提到】
: 用隔壁那个铸铁锅做应该不错
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m*****d
发帖数: 13718 | 13 deep fryer
【在 D****o 的大作中提到】
: 有没有啥好方法可以少放油且少翻省力？
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D****o
发帖数: 12808 | 14 番茄炒四季豆？
【在 n****f 的大作中提到】
: 对。
: 试试加西红柿炒? 西红柿出水。先把西红柿炒炒。
: 另外就是现用水煮下再炒。
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D****o
发帖数: 12808 | 15 这样能少放油？
【在 m*****d 的大作中提到】
: deep fryer
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C******e
发帖数: 11790 | 16 这种做法就是油。除非你买飞利浦的空气炸锅，那个好几百一个。 |
m*****d
发帖数: 13718 | 17 你可以一次多炸点东西，先炸排骨，再炸丸子，然后四季豆，最后再炸一锅熏鱼
【在 D****o 的大作中提到】
: 这样能少放油？
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i******k
发帖数: 4625 | 18 油少就要多翻
铸铁锅也试过，更是要盯着，要不然不均匀
其实上炸锅并不一定最后成菜会有很多油，和炸茄子一个道理 |
f**e
发帖数: 2160 | |
t****7
发帖数: 176 | 20 用oil spray 喷一下，撒胡椒和盐
然后进烤箱烤，还挺好吃的 |
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m********4
发帖数: 988 | 21 加水就不是干煸了呀。
【在 f**e 的大作中提到】
: 先放油炒，然后加点水煮一下油就出来了
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r****d
发帖数: 1473 | 22 先不加油直接干煎， 等蔫了之后再加一点点油煎一下， 再加蒜调料什么的就行了。很
干煸的感觉， 但是第一步要有耐心。 |
j******6
发帖数: 96 | 23 你是用猪肉还是梅干菜什么的做辅料？油炸的时候油要多油温要够热～～将四季豆捞出
来之前从气泡减少判断水分被抽得差不多了然后捞出后再关火～
【在 D****o 的大作中提到】
: 没有人做这个菜么？
: TAT
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p*****a
发帖数: 1224 | 24 先把四季豆用水煮的基本熟，晾干，然后少量油翻炒，钞到瘪掉了就成功了 |
l*********6
发帖数: 9 | 25 我人比较懒，又喜欢吃这道菜。就先用微波炉高火7，8分钟处理掉水分。相当于煸了。
然后再放油，肉丁，调料啥的炒。省力也省油。就是可能味道没真正干煸的好。不过我
吃着还行。 |
D****o
发帖数: 12808 | 26 我那天试了一下微波炉，可能时间不够，转出来的豆还是水不啦唧的。。。
【在 l*********6 的大作中提到】
: 我人比较懒，又喜欢吃这道菜。就先用微波炉高火7，8分钟处理掉水分。相当于煸了。
: 然后再放油，肉丁，调料啥的炒。省力也省油。就是可能味道没真正干煸的好。不过我
: 吃着还行。
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s*******a
发帖数: 8827 | 27 link please？
【在 C******e 的大作中提到】
: 这种做法就是油。除非你买飞利浦的空气炸锅，那个好几百一个。
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W***e
发帖数: 5422 | 28 可以用微波炉，或者烤箱先烤一下，去去水。然后再炒。
【在 D****o 的大作中提到】
: 我那天试了一下微波炉，可能时间不够，转出来的豆还是水不啦唧的。。。
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f*****8
发帖数: 7581 | 29 听着不错，我改天试一下～
【在 t****7 的大作中提到】
: 用oil spray 喷一下，撒胡椒和盐
: 然后进烤箱烤，还挺好吃的
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