【彩椒意式青酱披萨】 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 【彩椒意式青酱披萨】

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i**9 发帖数: 1277	1 披萨面皮方子（12份）材料：组分1：2小勺酵母，1小勺粗红糖，1又1/3杯45度左右温水组分2：3/4小勺盐，3杯面粉，组分3：3大勺橄榄油，1/2勺basile末，1/2小勺oregano末，1/4小勺蒜粉组分4：少许橄榄油，少许蒜粉做法： 1.混合组分1，静置10分钟。混好组分3，倒入组分2，混匀，用手揉成面团，以不粘手为准。面团放入一个抹油的容器，盖上湿布发酵1小时。 2.发酵好的面团用擀面棍擀开成薄面皮放在pizza盘上，面皮上用塑料叉子（不要伤了烤盘不粘层哈）插出很多小孔，二次发酵20分钟。 3.组分4混好，均匀地刷到pizza皮表面。烤箱预热到400F，pizza皮放入烤5分钟取出。披萨馅儿料方子材料：组分1：自制新鲜意式青酱（这次我用的新鲜parsley，并加了现磨黑胡椒和现磨喜马拉雅粉红盐）组分2：彩椒丝，番茄丁，french feta cheese碎，artichoke 丝，新鲜basil叶碎丝做法： 1.新鲜现做的青酱均匀地刷到预烤的pizza皮上。 2.把彩椒丝，番茄丁，artichoke 丝均匀地撒在pizza皮上，最后撒上feta cheese碎。 3.425F烤20分钟，取出pizza前撒上新鲜basil碎。切开就可以吃啦～～～参考菜谱： http://allrecipes.com/recipe/jays-signature-pizza-crust/detail. http://allrecipes.com/recipe/pesto-pizza-2/detail.aspx?event8=1
l*****e 发帖数: 3522	2 没有肉！！。ｖ（＾＿＾ｖ）鈾0\0
R*****s 发帖数: 41236	3 素食之王.... 【在 i**9 的大作中提到】 : 披萨面皮方子（12份） : 材料： : 组分1：2小勺酵母，1小勺粗红糖，1又1/3杯45度左右温水 : 组分2：3/4小勺盐，3杯面粉， : 组分3：3大勺橄榄油，1/2勺basile末，1/2小勺oregano末，1/4小勺蒜粉 : 组分4：少许橄榄油，少许蒜粉 : 做法： : 1.混合组分1，静置10分钟。混好组分3，倒入组分2，混匀，用手揉成面团，以不粘手 : 为准。面团放入一个抹油的容器，盖上湿布发酵1小时。 : 2.发酵好的面团用擀面棍擀开成薄面皮放在pizza盘上，面皮上用塑料叉子（不要伤了

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