i**9
发帖数: 1277 | 1 第一次吃这个菜是十多年前在上海，在餐馆里用锡纸包着上菜，论根卖，是不是很有上
海人不浪费的特质？那好吃程度是终生难忘啊。奇怪我现在经常会回想从前吃过的好东
西。正好昨天化冻了排骨，就想着做个金牌蒜香骨吧。
排骨切断。蒜蓉大量（我用了一头半大蒜打碎，这个是关键），大茂高鲜酱油少许，
trader joe粗蔗红糖少许，二锅头少许，黑胡椒粒少许，芡粉少许，一点点腐乳汁（提
味关键之二），拌匀。老公大喊：什么好香啊？ 哈哈。生的这么香，希望炸熟后也不
赖。
今天早上把排骨再次在用腐乳汁调味芡粉糊里打滚，下油锅中火炸到金黄捞起。沥干油
，摆上点香菜就可以上桌了！吃一口，肉嫩，蒜味很浓，跟腐乳味很配诶。跟我记忆中
吃到的上海金牌蒜香骨很像！ |
J********a
发帖数: 712 | |
c*********e
发帖数: 16335 | 3 卖相不错。
【在 i**9 的大作中提到】
: 第一次吃这个菜是十多年前在上海，在餐馆里用锡纸包着上菜，论根卖，是不是很有上
: 海人不浪费的特质？那好吃程度是终生难忘啊。奇怪我现在经常会回想从前吃过的好东
: 西。正好昨天化冻了排骨，就想着做个金牌蒜香骨吧。
: 排骨切断。蒜蓉大量（我用了一头半大蒜打碎，这个是关键），大茂高鲜酱油少许，
: trader joe粗蔗红糖少许，二锅头少许，黑胡椒粒少许，芡粉少许，一点点腐乳汁（提
: 味关键之二），拌匀。老公大喊：什么好香啊？ 哈哈。生的这么香，希望炸熟后也不
: 赖。
: 今天早上把排骨再次在用腐乳汁调味芡粉糊里打滚，下油锅中火炸到金黄捞起。沥干油
: ，摆上点香菜就可以上桌了！吃一口，肉嫩，蒜味很浓，跟腐乳味很配诶。跟我记忆中
: 吃到的上海金牌蒜香骨很像！
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i**9
发帖数: 1277 | 4 我们换菜吃吧。
老对着菜流口水不行啊。
【在 J********a 的大作中提到】
: sf :)
: 流着口水沙发
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J********a
发帖数: 712 | 5 好啊好啊，老乡你在哪里啊，PM我吧，我们有个吃货团呢，正缺你这样的行动派！
【在 i**9 的大作中提到】
: 我们换菜吃吧。
: 老对着菜流口水不行啊。
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F*******t
发帖数: 9113 | |
s**n
发帖数: 6126 | 7 我觉着这个应该不是上海菜~
但是做得好好啊，看着就香啊~~~~
【在 i**9 的大作中提到】
: 我们换菜吃吧。
: 老对着菜流口水不行啊。
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i**9
发帖数: 1277 | 8 原来如此啊。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 好香啊
: 其实， 这个是粤菜
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i**9
发帖数: 1277 | 9 我以为是上海菜呢。
在上海吃的时候真是惊艳啊。
【在 s**n 的大作中提到】
: 我觉着这个应该不是上海菜~
: 但是做得好好啊，看着就香啊~~~~
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s**n
发帖数: 6126 | 10 偶也有印象，很好吃~
【在 i**9 的大作中提到】
: 我以为是上海菜呢。
: 在上海吃的时候真是惊艳啊。
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