E**********y
发帖数: 991 | 1 不知道同学们吃过北方的He2 Lao4面没有，就是那种用国内家用压面机压出来的，一直
想自己试试。。。
http://www.amazon.com/Marcato-Atlas-Wellness-Pasta-Stainless/dp
这个东西能压出同样的面吗？能压白面吗？不做pasta |
m***x
发帖数: 788 | 2 这种机器不行，饸烙压不出来。饸烙得用颌烙床，算是老古董了，要架在老式的大柴锅
上才稳当，咱们这种小锅，一压锅都要翻了。面也要用红面和白面混合才行。
【在 E**********y 的大作中提到】
: 不知道同学们吃过北方的He2 Lao4面没有，就是那种用国内家用压面机压出来的，一直
: 想自己试试。。。
: http://www.amazon.com/Marcato-Atlas-Wellness-Pasta-Stainless/dp
: 这个东西能压出同样的面吗？能压白面吗？不做pasta
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E**********y
发帖数: 991 | 3 为啥还要和红面混啊？饸烙床这面有卖的吗？
谢谢啊！ |
R*******w
发帖数: 1576 | |
f*****r
发帖数: 508 | 5 荞面粘性不够，想压饸烙的还是淘宝上买一个吧
比如这个：
http://item.taobao.com/item.htm?id=2981399030&
【在 E**********y 的大作中提到】
: 为啥还要和红面混啊？饸烙床这面有卖的吗？
: 谢谢啊！
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m***x
发帖数: 788 | 6 和其他粘性不强的粗粮面也行，红面就是高粱面，比较经典的搭配。加粗粮主要是降低
粘性，不然压不动，压饸烙是纯力气活。
【在 E**********y 的大作中提到】
: 为啥还要和红面混啊？饸烙床这面有卖的吗？
: 谢谢啊！
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i******o
发帖数: 6843 | 7 陕西的？
饸饹
你的链接我打不开，不确定是不是跟国内的饸饹床子一样诶
【在 E**********y 的大作中提到】
: 不知道同学们吃过北方的He2 Lao4面没有，就是那种用国内家用压面机压出来的，一直
: 想自己试试。。。
: http://www.amazon.com/Marcato-Atlas-Wellness-Pasta-Stainless/dp
: 这个东西能压出同样的面吗？能压白面吗？不做pasta
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i******o
发帖数: 6843 | 8 re re re
白面加碱也可以
【在 m***x 的大作中提到】
: 这种机器不行，饸烙压不出来。饸烙得用颌烙床，算是老古董了，要架在老式的大柴锅
: 上才稳当，咱们这种小锅，一压锅都要翻了。面也要用红面和白面混合才行。
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i******o
发帖数: 6843 | 9 我也超想吃。。楼主提醒到我了。。。我也去研究下能不能在这边做
【在 R*******w 的大作中提到】
: lz居然想吃这么难的东东
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i******o
发帖数: 6843 | 10 nod nod 我家压饸饹都是男丁的活
和其他粘性不强的粗粮面也行，红面就是高粱面，比较经典的搭配。加粗粮主要是降低
粘性，不然压不动，压饸烙是纯力气活。
【在 m***x 的大作中提到】
: 和其他粘性不强的粗粮面也行，红面就是高粱面，比较经典的搭配。加粗粮主要是降低
: 粘性，不然压不动，压饸烙是纯力气活。
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c********e
发帖数: 215 | 11 妹妹研究的怎样了
【在 i******o 的大作中提到】
: 我也超想吃。。楼主提醒到我了。。。我也去研究下能不能在这边做
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R*******w
发帖数: 1576 | 12 俺都快忘了这个味儿了, 先是反应过来麻事, 然后漏鱼儿, 然后google才想起了. 哈哈
【在 i******o 的大作中提到】
: 我也超想吃。。楼主提醒到我了。。。我也去研究下能不能在这边做
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n*****a
发帖数: 2802 | 13 我朋友，陕西西安人，从国内带了个自动压面的，做这个，送给我们吃，
实在是太好吃了，都吃撑了。
【在 E**********y 的大作中提到】
: 不知道同学们吃过北方的He2 Lao4面没有，就是那种用国内家用压面机压出来的，一直
: 想自己试试。。。
: http://www.amazon.com/Marcato-Atlas-Wellness-Pasta-Stainless/dp
: 这个东西能压出同样的面吗？能压白面吗？不做pasta
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