O********n
发帖数: 2359 | | b*******t
发帖数: 33714 | 2 恩
【在 O********n 的大作中提到】
: 都是butter对不？
| y*****i
发帖数: 609 | 3
到香港是，到了四川就不是。吃火锅不放butter，放牛油。
【在 O********n 的大作中提到】
: 都是butter对不？
| F*******t
发帖数: 9113 | 4 不是
黄油是从牛奶中提炼, 牛油是牛身上的fat熬出
做糕点什么的用黄油, 吃火锅用牛油
老外也有用黄油炒菜, 他们一般不用牛油 | s**n
发帖数: 6126 | 5 嗯，不过也要看具体配方，有的地方好像管黄油叫牛油的
还有管黄油叫奶油的，奶油好像是中国官方的标准称呼
【在 F*******t 的大作中提到】
: 不是
: 黄油是从牛奶中提炼, 牛油是牛身上的fat熬出
: 做糕点什么的用黄油, 吃火锅用牛油
: 老外也有用黄油炒菜, 他们一般不用牛油
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