q**********n
发帖数: 4160 | 1 热心的女友送来了一大堆昨晚刚采摘完的鲜笋，真的是一大堆呢，我笑呵呵的脸庞后面
确有颗不知道该如何做的心，还好，food版的热情姐妹们解答，有谱啦～
多谢啦～
我是把硬皮去掉，最好去的多一点，不然会咬不动，然后切掉头尾，在放了盐的热水了
煮熟，空水就好。
就用虾跟它做吧～
热锅，上油，炸香花生米，捞出，备用。
用这个底油炸6成熟大虾，姜片，花椒，然后全部捞出，只留下虾备用。（虾可是要去
虾线的哈～）
然后放入剁碎的郫县豆瓣酱，用蒜块，葱末，炒香，至变色。倒入米酒，生抽，胡椒粉
调味，稍微加点水，然后放入处理过的竹笋，西芹丝，炒匀，然后放入大虾，熟了就好。
装盘，撒上花生就好了。
在来点青菜好喽～
这几天天热，院子里的茼蒿疯长，就做茼蒿豆腐汤吧，加了一下把干贝。
干贝一把，用水泡开。
水一锅，葱姜，干贝，豆腐条，煮开，盐，白胡椒调味，再开锅，放入蟹条两根，茼蒿
，玉米粒小把，再开锅就好了。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 2 为什么切掉“头”尾？！
【在 q**********n 的大作中提到】
: 热心的女友送来了一大堆昨晚刚采摘完的鲜笋，真的是一大堆呢，我笑呵呵的脸庞后面
: 确有颗不知道该如何做的心，还好，food版的热情姐妹们解答，有谱啦～
: 多谢啦～
: 我是把硬皮去掉，最好去的多一点，不然会咬不动，然后切掉头尾，在放了盐的热水了
: 煮熟，空水就好。
: 就用虾跟它做吧～
: 热锅，上油，炸香花生米，捞出，备用。
: 用这个底油炸6成熟大虾，姜片，花椒，然后全部捞出，只留下虾备用。（虾可是要去
: 虾线的哈～）
: 然后放入剁碎的郫县豆瓣酱，用蒜块，葱末，炒香，至变色。倒入米酒，生抽，胡椒粉
|
q**********n
发帖数: 4160 | 3 前面有笋须的地方皮很硬，尾巴也是一样啊.
【在 b*******t 的大作中提到】
: 为什么切掉“头”尾？！
|
b*******t
发帖数: 33714 | 4 看照片上面的嫩尖尖都没有了阿 T_T
【在 q**********n 的大作中提到】
: 前面有笋须的地方皮很硬，尾巴也是一样啊.
|
q**********n
发帖数: 4160 | 5 统统切掉啦～～
【在 b*******t 的大作中提到】
: 看照片上面的嫩尖尖都没有了阿 T_T
|
s*******6
发帖数: 686 | 6
嫩尖尖最好吃了orz。。跪。。暴胗天物啊啊啊啊啊！没有笋的内牛满面。。球腌多鲜
啊！！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 看照片上面的嫩尖尖都没有了阿 T_T
|
b*******t
发帖数: 33714 | 7 是阿 看到照片就肉痛倒地阿 T_T
【在 s*******6 的大作中提到】
:
: 嫩尖尖最好吃了orz。。跪。。暴胗天物啊啊啊啊啊！没有笋的内牛满面。。球腌多鲜
: 啊！！
|
s**n
发帖数: 6126 | 8 你是哪里看出来的orz。。。
我看着嫩尖儿还都在啊。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 看照片上面的嫩尖尖都没有了阿 T_T
|
q**********n
发帖数: 4160 | 9 喔........貌似我做错事情哩.....
咋办哩....
需要罚站嘛
：-） |
s**n
发帖数: 6126 | 10 我跟你一块儿听训。。。因为我买竹笋，快剥到头的时候也是没有耐心
然后就一刀切鸟~~~
【在 q**********n 的大作中提到】
: 喔........貌似我做错事情哩.....
: 咋办哩....
: 需要罚站嘛
: ：-）
|
|
|
b*******t
发帖数: 33714 | 11 需要罚做吃的给大家快递！
【在 q**********n 的大作中提到】
: 喔........貌似我做错事情哩.....
: 咋办哩....
: 需要罚站嘛
: ：-）
|
q**********n
发帖数: 4160 | 12 握爪，握爪，终于有同盟啦哈～
【在 s**n 的大作中提到】
: 我跟你一块儿听训。。。因为我买竹笋，快剥到头的时候也是没有耐心
: 然后就一刀切鸟~~~
|
q**********n
发帖数: 4160 | 13 啥时候food版有个版聚就好啦....
【在 b*******t 的大作中提到】
: 需要罚做吃的给大家快递！
|
m**********r
发帖数: 1226 | 14 秋水mm你太奢侈了，这么好的笋，被你去了头尾那么多，你让我们一众吃不到鲜笋流口
水的人情何以堪 |
q**********n
发帖数: 4160 | 15 我..............我不知道说啥好了，这不是先来版上取得经嘛，不是说要剥皮嘛....
....
额，额错啦，嘻嘻～
【在 m**********r 的大作中提到】
: 秋水mm你太奢侈了，这么好的笋，被你去了头尾那么多，你让我们一众吃不到鲜笋流口
: 水的人情何以堪
|
b*****d
发帖数: 1900 | 16 馋死这个笋了。以前老跟闺蜜们去挖。。现在运气好能在超市碰到。可是那种很纤细的
嫩笋。。。有的吃也不错了。。
赞秋水mm手艺
过两天也来上一个嫩青笋。 |
q**********n
发帖数: 4160 | 17 期待MM的青笋。
我这也是刚学着做呢，一头雾水ing~
【在 b*****d 的大作中提到】
: 馋死这个笋了。以前老跟闺蜜们去挖。。现在运气好能在超市碰到。可是那种很纤细的
: 嫩笋。。。有的吃也不错了。。
: 赞秋水mm手艺
: 过两天也来上一个嫩青笋。
|
R*******w
发帖数: 1576 | 18 诶哟哟,羡慕嫉妒恨啊!!!! 这个笋炖咸肉最好吃的啊啊啊啊,不用放那么多调料的呀啊
啊啊 |
m******i
发帖数: 9479 | 19 暴殄天物啊……
【在 q**********n 的大作中提到】
: 热心的女友送来了一大堆昨晚刚采摘完的鲜笋，真的是一大堆呢，我笑呵呵的脸庞后面
: 确有颗不知道该如何做的心，还好，food版的热情姐妹们解答，有谱啦～
: 多谢啦～
: 我是把硬皮去掉，最好去的多一点，不然会咬不动，然后切掉头尾，在放了盐的热水了
: 煮熟，空水就好。
: 就用虾跟它做吧～
: 热锅，上油，炸香花生米，捞出，备用。
: 用这个底油炸6成熟大虾，姜片，花椒，然后全部捞出，只留下虾备用。（虾可是要去
: 虾线的哈～）
: 然后放入剁碎的郫县豆瓣酱，用蒜块，葱末，炒香，至变色。倒入米酒，生抽，胡椒粉
|
q**********n
发帖数: 4160 | 20 我............错啦！
：-）））） |
|
|
j**u
发帖数: 6059 | 21 cool
【在 q**********n 的大作中提到】
: 热心的女友送来了一大堆昨晚刚采摘完的鲜笋，真的是一大堆呢，我笑呵呵的脸庞后面
: 确有颗不知道该如何做的心，还好，food版的热情姐妹们解答，有谱啦～
: 多谢啦～
: 我是把硬皮去掉，最好去的多一点，不然会咬不动，然后切掉头尾，在放了盐的热水了
: 煮熟，空水就好。
: 就用虾跟它做吧～
: 热锅，上油，炸香花生米，捞出，备用。
: 用这个底油炸6成熟大虾，姜片，花椒，然后全部捞出，只留下虾备用。（虾可是要去
: 虾线的哈～）
: 然后放入剁碎的郫县豆瓣酱，用蒜块，葱末，炒香，至变色。倒入米酒，生抽，胡椒粉
|
l********3
发帖数: 7367 | |
s**n
发帖数: 6126 | 23 老的部分其实不用丢掉的，炖汤。。。
然后捞出来嚼嚼，嚼不动了就吐掉。。。-_-
..
【在 q**********n 的大作中提到】
: 我............错啦！
: ：-））））
|
p********s
发帖数: 267 | 24 鲜笋和大虾啊，鲜到吞舌头啊。
好想吃啊吃啊
【在 q**********n 的大作中提到】
: 热心的女友送来了一大堆昨晚刚采摘完的鲜笋，真的是一大堆呢，我笑呵呵的脸庞后面
: 确有颗不知道该如何做的心，还好，food版的热情姐妹们解答，有谱啦～
: 多谢啦～
: 我是把硬皮去掉，最好去的多一点，不然会咬不动，然后切掉头尾，在放了盐的热水了
: 煮熟，空水就好。
: 就用虾跟它做吧～
: 热锅，上油，炸香花生米，捞出，备用。
: 用这个底油炸6成熟大虾，姜片，花椒，然后全部捞出，只留下虾备用。（虾可是要去
: 虾线的哈～）
: 然后放入剁碎的郫县豆瓣酱，用蒜块，葱末，炒香，至变色。倒入米酒，生抽，胡椒粉
|
c********2
发帖数: 885 | |
b********n
发帖数: 16354 | 26 鲜笋大赞啊～～偶直接拿它水煮，就好鲜好好吃～～ |
d********g
发帖数: 68 | |
