P**I 发帖数: 3628 | 1 后来作熟练了之后发现,关键是要把一侧煎硬后再翻面,这样很快就鼓起来,硬的一侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。
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做法见
http://www.meishij.net/zuofa/jidanguanbing_10.html
那啥,挺好吃的
就是注意别太心急,气泡要等些时候才能出来,我第一次做觉得灌鸡蛋很费事儿,也不
用太追求灌到中间儿,非要等中间儿起大气泡。
我见那里有气泡就灌哪里,一张饼灌了一个半鸡蛋,觉得很实在。
酱用的是葱伴侣(我老家就吃这个,觉得跟爷爷做的很像)加上辣酱。
真心好吃,真心馋。 |
j******u 发帖数: 41683 | 2 哈哈,看着就好吃。。。
【在 P**I 的大作中提到】 : 后来作熟练了之后发现,关键是要把一侧煎硬后再翻面,这样很快就鼓起来,硬的一侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。 : ----------------------------------------------------- : 做法见 : http://www.meishij.net/zuofa/jidanguanbing_10.html : 那啥,挺好吃的 : 就是注意别太心急,气泡要等些时候才能出来,我第一次做觉得灌鸡蛋很费事儿,也不 : 用太追求灌到中间儿,非要等中间儿起大气泡。 : 我见那里有气泡就灌哪里,一张饼灌了一个半鸡蛋,觉得很实在。 : 酱用的是葱伴侣(我老家就吃这个,觉得跟爷爷做的很像)加上辣酱。 : 真心好吃,真心馋。
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c*****a 发帖数: 447 | 3 口水
【在 P**I 的大作中提到】 : 后来作熟练了之后发现,关键是要把一侧煎硬后再翻面,这样很快就鼓起来,硬的一侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。 : ----------------------------------------------------- : 做法见 : http://www.meishij.net/zuofa/jidanguanbing_10.html : 那啥,挺好吃的 : 就是注意别太心急,气泡要等些时候才能出来,我第一次做觉得灌鸡蛋很费事儿,也不 : 用太追求灌到中间儿,非要等中间儿起大气泡。 : 我见那里有气泡就灌哪里,一张饼灌了一个半鸡蛋,觉得很实在。 : 酱用的是葱伴侣(我老家就吃这个,觉得跟爷爷做的很像)加上辣酱。 : 真心好吃,真心馋。
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h**r 发帖数: 8078 | 4 亮
【在 P**I 的大作中提到】 : 后来作熟练了之后发现,关键是要把一侧煎硬后再翻面,这样很快就鼓起来,硬的一侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。 : ----------------------------------------------------- : 做法见 : http://www.meishij.net/zuofa/jidanguanbing_10.html : 那啥,挺好吃的 : 就是注意别太心急,气泡要等些时候才能出来,我第一次做觉得灌鸡蛋很费事儿,也不 : 用太追求灌到中间儿,非要等中间儿起大气泡。 : 我见那里有气泡就灌哪里,一张饼灌了一个半鸡蛋,觉得很实在。 : 酱用的是葱伴侣(我老家就吃这个,觉得跟爷爷做的很像)加上辣酱。 : 真心好吃,真心馋。
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c**********n 发帖数: 13712 | |
j******u 发帖数: 41683 | 6 哈哈
你也奔一个呀。。。
【在 c**********n 的大作中提到】 : 呵呵,这个我喜欢
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c**********n 发帖数: 13712 | 7 就不上这丢人来了,上次在版里奔猪蹄混包子,结果还被眼尖的TX发现毛没择净
【在 j******u 的大作中提到】 : 哈哈 : 你也奔一个呀。。。
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c********2 发帖数: 885 | |
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o*****c 发帖数: 7963 | 9 哈哈
什么牌子的辣酱?
【在 P**I 的大作中提到】 : 后来作熟练了之后发现,关键是要把一侧煎硬后再翻面,这样很快就鼓起来,硬的一侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。 : ----------------------------------------------------- : 做法见 : http://www.meishij.net/zuofa/jidanguanbing_10.html : 那啥,挺好吃的 : 就是注意别太心急,气泡要等些时候才能出来,我第一次做觉得灌鸡蛋很费事儿,也不 : 用太追求灌到中间儿,非要等中间儿起大气泡。 : 我见那里有气泡就灌哪里,一张饼灌了一个半鸡蛋,觉得很实在。 : 酱用的是葱伴侣(我老家就吃这个,觉得跟爷爷做的很像)加上辣酱。 : 真心好吃,真心馋。
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P**I 发帖数: 3628 | 10 凑是饭馆用的那种。。。
【在 o*****c 的大作中提到】 : 哈哈 : 什么牌子的辣酱?
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t*********d 发帖数: 1103 | 11 做这个,我用的一个懒办法是,costco买来现成的生的tortilla,鸡蛋打散后直接打在
饼上,加生菜,简便版的煎饼果子,也很好吃。
侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。
【在 P**I 的大作中提到】 : 后来作熟练了之后发现,关键是要把一侧煎硬后再翻面,这样很快就鼓起来,硬的一侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。 : ----------------------------------------------------- : 做法见 : http://www.meishij.net/zuofa/jidanguanbing_10.html : 那啥,挺好吃的 : 就是注意别太心急,气泡要等些时候才能出来,我第一次做觉得灌鸡蛋很费事儿,也不 : 用太追求灌到中间儿,非要等中间儿起大气泡。 : 我见那里有气泡就灌哪里,一张饼灌了一个半鸡蛋,觉得很实在。 : 酱用的是葱伴侣(我老家就吃这个,觉得跟爷爷做的很像)加上辣酱。 : 真心好吃,真心馋。
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P**I 发帖数: 3628 | 12 我试了!很好吃!
【在 t*********d 的大作中提到】 : 做这个,我用的一个懒办法是,costco买来现成的生的tortilla,鸡蛋打散后直接打在 : 饼上,加生菜,简便版的煎饼果子,也很好吃。 : : 侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。
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t*********d 发帖数: 1103 | 13 :)
好久没做过了,这个周末也去买来做着吃;这个饼做饼夹菜也很不错。
【在 P**I 的大作中提到】 : 我试了!很好吃!
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P**I 发帖数: 3628 | 14 卷饼么?
【在 t*********d 的大作中提到】 : :) : 好久没做过了,这个周末也去买来做着吃;这个饼做饼夹菜也很不错。
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t*****e 发帖数: 1632 | 15 太赞了 以前在国内每天早上吃俩。。
侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。
【在 P**I 的大作中提到】 : 后来作熟练了之后发现,关键是要把一侧煎硬后再翻面,这样很快就鼓起来,硬的一侧撕开后真的能把鸡蛋灌进去。 : ----------------------------------------------------- : 做法见 : http://www.meishij.net/zuofa/jidanguanbing_10.html : 那啥,挺好吃的 : 就是注意别太心急,气泡要等些时候才能出来,我第一次做觉得灌鸡蛋很费事儿,也不 : 用太追求灌到中间儿,非要等中间儿起大气泡。 : 我见那里有气泡就灌哪里,一张饼灌了一个半鸡蛋,觉得很实在。 : 酱用的是葱伴侣(我老家就吃这个,觉得跟爷爷做的很像)加上辣酱。 : 真心好吃,真心馋。
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t*********d 发帖数: 1103 | 16 是啊,饼煎一下,卷上菜
如果放足够多的油,饼煎出来是透明的,单吃饼就很好吃,不过不健康,呵呵。
【在 P**I 的大作中提到】 : 卷饼么?
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