b*****o
发帖数: 2407 | 1 看到大家，无论身在国内还是国外，都在忙乎自家的年夜饭，我不禁回想到童年时候的
年夜饭。也许那样的年夜饭一辈子都不会再有了，因为年夜饭有时候更重视的是气氛，
而并非是你的厨艺精湛不精湛。
我小时候最企盼过年，大人们常说：大人最讨厌过年，小孩最喜欢过年。过年了，大人
们是最忙的时候，炸圆子，炸熏鱼（土话是xuan yu）、做八宝菜、煨老母鸡汤、蒸鸭
脚包（鸭掌包一个鸭心，然后用鸭肠子将鸭心捆好，腌制，风干）、卤猪蹄子、卤牛肉
、红烧肉、凉拌皮蛋、红烧桂鱼、煮三鲜锅子，等等最具江南特色的过年菜。
我难以忘记那时候菜的味道，是现在吃饭店而吃不到的家乡的过年人情味。一家人，应
该是一个家族难得过年聚在一起，或者选爷爷奶奶家，或者选家里地方大的亲戚家，或
者选亲戚中厨艺比较好的家里，摆上一个圆桌面，铺上红色的桌布，然后桌子上放各色
瓜子，干果，还有水果糖。那时候的水果糖的名字很单纯，是什么水果味道的，就叫什
么水果名字，比如桔子糖、水蜜桃糖。 想到这些很单纯很普通的水果糖，我现在还是
回味无穷。至少没有添加什么昧了良心的东西吧。
一个家族的人会将长者推到重要的席位，这也许自古就有这方面的规矩，只是如今的人
们都忘记这些了，忘记形式的同时，也许正在淡忘民族的一些精神。
小时候印象最深的是炸圆子，每次父母都忙着炸藕圆子、糯米圆子、肉圆子。因为油烟
大，房子小，我总不免很恼怒，觉得过年把家里弄得乌烟瘴气。
父母在很小的厨房里，用极其简陋的厨具，烹饪出近20道菜，那时候家里的人不超过5
个人。全家四口人做在桌前，互相敬酒，说一些祝福的话，有时候会说些心里话，比如
这辈子遇到你，是我的一生的幸福。再如你在我家功劳最大，这杯我敬你。这些都是我
们的文化，充满了人情味，重视家庭团结和谐的重要。
吃完饭，就是喝鸡汤，最常喝的是外婆的鸡汤，也许这辈子就认为鸡汤就是那样的了，
鸡选什么鸡，炖的火候如何，冷水放鸡，诸如此类经验之谈，也是我读了这么多年书学
不到的。我很喜欢中国女人将持家经验代代相传，觉得家就应该有女人打理，才会觉得
很温馨很踏实。
什么都吃完后，就开始去看焰火，或者自己拿着买的烟火去放，记得小时候，有一种可
以兹花的烟火，初中上化学课，老师还说了这种烟火的原料是一种化学物质，如果我没
记错的话，是镁。
还有一种是魔术弹。就是冲出五颜六色的烟火，一个一个的冲，有的很多发，有的很少
。我最喜欢看的是天女散花，很漂亮，以后再也没有看过这么美的烟火了。
我印象很深的一次放烟火，是有一年，各家各户都在放烟火，放完后，烟火都堆积了厚
厚的一层。如果那时候有摄像机，我应该摄下所有镜头，很热闹很热闹，算是这辈子见
过的最热火朝天的放烟火了。
回忆起这些往事，总觉得心里对人生有些遗憾，如果知道那时候的那个东西那么好，我
就要加倍珍惜这些。谁说未来就会越来越好呢？很多过去比现在和未来都要美好很多。
所以我只珍惜拥有过的，而不奢望未来。未来的未来，只有上帝知道，那不是现在的我
们所能掌控的。希望每个游子都能在异乡过好眼前的春节，毕竟这是2012的春节，独一
无二的。 |
g***g
发帖数: 155 | 2 good post.
Really miss my family right now. They have very similar style of new year
celebration like you posted. Feels somehow missed very important piece of
life being here.... |
a******a
发帖数: 2067 | |
l*****i
发帖数: 20533 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 5 呵呵，我一直都在做欧式面包，只是种类和以前的一样，现在最常吃的就是全麦面包和
普通白面包还有贝果，先练习好这些基本面包的基本功，我再挑其它花样做。
【在 a******a 的大作中提到】
: 等你的新年欧包帖子~
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b*****o
发帖数: 2407 | 6 平时吃的花样不算多，所以过年猛吃一把。何况一个家族的年货储备应该比较齐全吧，
你家没有鸡鸭鱼，亲戚也会送来给你一些。难道80年代前出生的小朋友们过年都吃素的
吗？
【在 l*****i 的大作中提到】
: 一看就至少80后。鸡鸭鱼肉加焰火样样俱全。
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R*****s
发帖数: 41236 | |
