请教饺子皮的做法 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 请教饺子皮的做法

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相关话题的讨论汇总
话题: 饺子皮话题: 薄点话题: 做法

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l*********e 发帖数: 50	1 每次做出来的饺子感觉皮都特别厚，但是干皮的时候没觉得皮特厚。请教下有什么窍门可以薄点，是面太干或者稀了？还是面粉有问题，我用的是sam‘s的all purpose. 谢谢各位同学赐教
m******i 发帖数: 9479	2 擀薄点。。。【在 l*********e 的大作中提到】 : 每次做出来的饺子感觉皮都特别厚，但是干皮的时候没觉得皮特厚。请教下有什么窍 : 门可以薄点，是面太干或者稀了？还是面粉有问题，我用的是sam‘s的all purpose. : 谢谢各位同学赐教
c*****a 发帖数: 447	3 买个面条机杆出来的皮可以很薄。【在 l*********e 的大作中提到】 : 每次做出来的饺子感觉皮都特别厚，但是干皮的时候没觉得皮特厚。请教下有什么窍 : 门可以薄点，是面太干或者稀了？还是面粉有问题，我用的是sam‘s的all purpose. : 谢谢各位同学赐教
R*******w 发帖数: 1576	4 我觉得美国的面韧性很好不能按国内那种面的用量用我现在剂子都切很小然后杆很薄包的时候拉拉也不会破而且煮的时候不会破有点透明的感觉是刚刚好的嘻嘻

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